Table Of Contents; Cooker Parts - Presto Electric Pressure Cooker Plus Instructions And Recipes Manual

TABLE OF CONTENTS

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Cooker Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Before First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Important Information for Every Use . . . . . . . . . . . . . . . . 7
How to Operate the Digital Control Panel . . . . . . . . . . . . . . 8
How to Use for Pressure Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Pressure Release Methods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
How to Use for Slow Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Care and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Helpful Hints . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Questions and Answers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Pressure Cooking Recipes
Soups and Stews . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Fish and Seafood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Meat and Poultry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Dry Beans, Peas, and Lentils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Slow Cooking Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Recipe Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Consumer Service Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
4

COOKER PARTS

Valve lever
Fig. A
Textured portion
Cover handle
Locking cover
Sealing ring plate
Sealing ring
Fill lines
Removable
cooking pot
Carrying handle
Digital
control
panel
Cooker
body
Quick pressure release valve
Vent pipe
Blue air vent/cover lock
Carrying handle
Detachable
power cord
Cord receptacle
5
Cooking
rack