.يﺳﺗﻣر ﺗﺷﻐيل الﺟﮭﺎز ﺣﺗﻰ ﺗﺣﺻل ﻋﻠﻰ ﺣﺟم الﺗﻘطيﻊ الﻣطﻠوب
.يﺳﺗﻣر ﺗﺷﻐيل الﺟﮭﺎز ﺣﺗﻰ ﺗﺣﺻل ﻋﻠﻰ ﺣﺟم الﺗﻘطيﻊ الﻣطﻠوب
.يﺳﺗﻣر ﺗﺷﻐيل الﺟﮭﺎز ﺣﺗﻰ ﺗﺣﺻل ﻋﻠﻰ ﺣﺟم الﺗﻘطيﻊ الﻣطﻠوب
((اﻟﻠﺣم، اﻟﻛﺑد )لﻠﺣم الﻣﻔروم ، لﺗﺣﺿير وﺟبة الﻠﺣم الﻣﻔروم الﻧيﺊ )الﺗﺗﺎر
،يﻧزع ﻋن الﻠﺣم ﻛل الﺷواﺋب ﻣﺛل الﻐﺿﺎريف والعظﺎم والﺟﻠد واﻷوﺗﺎر
:ﻋﻧد إﻋداد الﻠﺣم لﺣﺷو الﻔطﺎﺋر أو الﻣﻛروﻧﺎت أو لﻠﺣﺷو بﺻﻔة ﻋﺎﻣة
يﻘطﻊ الﻠﺣم )لﺣم البﻘر أو الﺧﻧزير أو لﺣم العﺟل أو الطيور بل وﻛذلك
الﺳﻣك( ﻣﻊ ﺧﻠطﮫ بﺎلﺗوابل والﻣﻘﺎدير اﻷﺧرى ﻓﻲ الوﻋﺎء وﺗعﺟن ﻣعﺎ
ﺗوﺿﻊ ﻛﺎﻓة الﻣﻛوﻧﺎت ﻓﻲ الوﻋﺎء، وﺗﺧﻠط ﻓورا، ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﺟﻣد بعض
.الﻘطﻊ، ويﺳﺗﻣر ﺧﻔﻖ الﻣﻛوﻧﺎت ﺣﺗﻰ ﺗﺻبﺢ ﻛريﻣة بوظة
وﺻﻔﺎت/ﻣﻛوﻧﺎت/طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﺣﺿﯾر
(اﻟﺟﺑن اﻟﺻﻠب )ﻣﺛل ﺟﺑن اﻟﺑﺎرﻣﯾزان
ﻣن 01 إلﻰ 002 ﺟرام
.يﻘطﻊ الﺟبن إلﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐيرة
ﻣن 05 إلﻰ 002 ﺟرام
.ﺗ ُ ﻘط ﱠ ﻊ أو ﺗ ُ ﻔﺗت الﺷوﻛوﻻﺗة إلﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐيرة
ﻣن 01 ﺟرام إلﻰ 05 ﺟرام
ﺣوالﻲ ﻣن 05 إلﻰ 005 ﺟرام
.ﺛم يﻘطﻊ الﻠﺣم إلﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐيرة
052 ﺟرام ﻓراولة ﻣﺟﻣدة
001 ﺟرام ﺳﻛر بودرة
(081 ﻣﻠيﻠﺗر ﻗﺷدة )ﺣوالﻲ ﻛوب واﺣد
ﺧﻔﻖ ﺑﯾﺎض اﻟﺑﯾض اﻟﻧﯾﺊ
ﻣن 2 إلﻰ 6 بيﺎض بيض ﻧيﺊ
.يﺗم الﺧﻔﻖ ﻋﻠﻰ ﺳرﻋة ﻣﻧﺧﻔﺿة
ﻣن 002 إلﻰ 004 ﺟرام
.يﺗم الﺧﻔﻖ ﻋﻠﻰ ﺳرﻋة ﻋﺎلية
وﺻﻔﺎت / ﻣﻛوﻧﺎت / طريﻘة الﺗﺣﺿير
–
■
■
ﺷوﻛوﻻﺗﺔ
–
■
■
اﻟﺑﻘدوﻧس
–
■
–
■
■
ﻛرﯾﻣﺔ ﺑوظﺔ اﻟﻔراوﻟﺔ
–
–
–
■
–
■
:اﻟﻘﺷدة
–
■
اﻟوﻗت
اﻟﺳرﻋﺔ
ﻋﺎلية
ﻋﺎلية
ﻋﺎلية
ﻋﺎلية
ﺣوالﻲ
ﻋﺎلية
1.5
دﻗيﻘة
2 إلﻰ
دﻗيﻘة
ﻣﻧﺧﻔﺿة
ﻋﺎلية
10 – ar
أداة
اﻟﻌﻣل
13