Oster 4728 Instruction Manual page 20

1 boîte (16 onces ou 400 grammes)
de riz au safran
¼ lb (240 grammes) de crevettes,
décortiquées et déveinées,
avec ou sans les queues
Préparation
Laver les palourdes, les écailler parfaitement et bien les rincer. Faire cuire le riz dans
le cuiseur de riz Oster à usages multiples tout en suivant les directives sur l'emballage.
Ajouter les palourdes, les crevettes, les huîtres, les pois sucrés et le poivron rouge cinq
minutes avant que le riz ne soit parfaitement cuit. Bien mélanger sans agiter. Servir
avec des croûtons de pain français et de la salade fraîche. Option : Le riz au safran
peut être remplacé par du riz brun.
½ kg de poitrine de poulet
1 c. à soupe de basilic
½ tasse de fèves fraîches
½ c. à thé d'origan
½ tasse de poivron vers, haché
½ tasse de courge, en dés
3 patates médiums, pelées et en dés
2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 tasse de fromage parmesan
2 litres d'eau
Préparation
Dans le cuiseur de riz Oster à usages multiples, verser l'eau et faire bouillir le poulet
avec du sel. Enlever le poulet et le couper en dés lorsqu'il est cuit. Conserver le
bouillon. Dans le cuiseur de riz Oster à usages multiples, faire fondre le beurre, ajouter
l'ail, l'oignon, le céleri, le poivron vert, les champignons, les fèves et la courge. Faire
sauter pour ramollir. Ajouter les tomates, ensuite les patates et faire sauter pendant
encore 5 minutes. Ajouter ce mélange au bouillon de poulet, ajouter la sauce
Worcestershire, le bouquet d'herbes (basilic, thym, origan), le sel, le poulet et les
nouilles. Faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les patates soient cuites mais
fermes. Ajouter le fromage parmesan tout en remuant. Cuire pendant 2 autres minutes
de plus. Servir tout en saupoudrant plus de fromage.
Riz avec crustacés
Minestrone milanais
12 petites palourdes
¼ lb (250 grammes) d'huîtres
1 tasse de pois sucrés
¼ poivron rouge, en dés
2 gousses d'ail, hachées
½ tasse de céleri
½ c. à thé de thym
½ tasse d'oignons, tranchés
½ tasse de champignons, tranchés
2 tasses de tomates, en dés, sans la
peau ni les pépins
½ kg de nouilles fines
3 c. à soupe de margarine
Sel
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