Sharp R-941(BK)W Operation Manual With Cookbook page 29

RICETTE CHE PREVEDONO L'USO DELLA IL
LASAGNE AL FORNO
Tempo di cottura totale: 42 minuti
Utensili: Terrina con coperchio (capacità 3 l)
Piatto per gratin rettangolare (35x29 cm)
Teglia quadrata
Ingredienti
600 g Pomodori in scatola
100 g Cipolla finemente tritata
100 g Prosciutto tagliato a dadini
1 Spicchio d'aglio schiacciato
500 g Carne di manzo tritata
4 cucc. Passato di pomodoro
Sale e pepe
Origano, timo e basilico
450 g Panna da cucina
300 ml Latte
100 g Parmigiano grattugiato
3 cucc.ini Erbette miste tritate
2 cucc.ini Olio d'oliva
Sale, pepe e noce moscata
1 cucc.ino Olio vegetale per ungere il piatto per
gratin
250-300 g Lasagne verdi
2 cucc. Parmigiano grattugiato
1 cucc. Burro
ROTOLO BISCOTTATO
"BRACCIO DEL GITANO"
Tempo di cottura totale: 22-24 minuti
Utensili: Teglia quadrata
Carta forno
Terrina con coperchio (capacità 2 l)
Ingredienti - per la pasta
4 Uova
125 g Zucchero
125 g Farina
1 cucc.ino Lievito in polvere (3 g)
Ingredienti - per il condimento
250 ml Latte
1 Stecca di cannella
Scorza di limone
75 g Zucchero
2 cucc. Farina di amido (20 g)
2 Tuorli d'uovo
2 cucc. Zucchero a velo (20 g)
TEGLIA QUADRATA
Preparazione
1. Tagliare i pomodori a fettine e mescolare con la
cipolla e il prosciutto a dadini, l'aglio, la carne
tritata e il passato di pomodoro. Condire e cuocere
col coperchio per 12-14 minuti a MICROONDE
100 P. Mescolare a metà cottura.
2. Amalgamare la panna da cucina col latte, il
parmigiano, le erbette, l'olio e le spezie.
3. Preriscaldare il forno a 220°C.
4. Ungere il piatto per gratin e coprire il fondo del
piatto con circa
composto di carne tritata sulla pasta e versarvi
della salsa. Coprire con un altro
e aggiungere un altro strato di composto di
carne tritata e della salsa. Stendere la restante
pasta, coprire con molta salsa e spolverare di
parmigiano grattugiato. Punteggiare di riccioli di
burro e cuocere per 30-35 minuti in modalità ARIA
VENTILATA 220°C sulla teglia quadrata inserita
nella (guida 2).
5. A metà cottura, ruotare il contenitore sulla teglia
quadrata di 180°.
A cottura ultimata, lasciar riposare le lasagne per
circa 5 - 10 minuti.
Preparazione
1. Lavorare le uova e lo zucchero con uno sbattitore
fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.
Unire la farina al lievito in polvere, setacciarli
sul composto di uova e zucchero e amalgamare
delicatamente. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Foderare la teglia quadrata di carta forno,
riempirla con il composto, posizionarla nella guida
2 e cuocere per 18-20 minuti in modalità ARIA
VENTILATA 180°C. A metà cottura, ruotare la
teglia quadrata di 180° e premere il tasto "Avvio"
per il restante tempo di cottura.
3. Rovesciare la base di torta su un canovaccio umido
cosparso di zucchero. Rimuovere delicatamente la
carta forno e arrotolare subito la base di torta con
l'aiuto del canovaccio.
4. Versare nella terrina 200 ml di latte assieme alla
stecca di cannella, alla scorza del limone e allo
zucchero, coprire e riscaldare per circa 2 minuti in
modalità MICROONDE 100 P.
5. Unire al resto del latte la farina di amido e i tuorli
d'uovo. Togliere il limone e la cannella dai 200 ml
di latte e incorporarvi il composto a base di farina
di amido. Coprire e cuocere. Rimescolare a metà
cottura e a cottura ultimata. Cuocere per circa 2
minuti in modalità MICROONDE 100 P.
6. Srotolare la base di torta, ricoprirla di crema e
arrotolarla di nuovo accuratamente. Spolverare di
zucchero a velo.
IT-27
di lasagne. Spargere metà del
di lasagne