Breville Smart Waffle BWM620XL Instruction Booklet page 29

RECETTES
PÂTE À GAUfRE CLASSIQUE
Rendement: 8 gaufres
INGRÉdIENTS
3 œufs
2 tasses de lait
5 oz (140 g) de beurre non salé, fondu et tiédi
1½ c. à thé d'extrait de vanille
2¼ tasses de farine à levure
3 c. à soupe de sucre super fin
MARCHE À SUIvRE
1. Dans un grand bol, mettre les jaunes
d'œufs, le lait, le beurre et la vanille.
Fouetter pour bien mélanger.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le
sucre et façonner un cratère au centre.
3. Incorporer le mélange de lait/œufs et
fouetter délicatement pour former une
pâte lisse.
4. Sélectionner CLASSIC et régler le cadran
de coloration à 6.
5. Préchauffer le gaufrier jusqu'à ce que
l'écran ACL devienne orange et n'affiche
plus 'HEATING'.
6. Verser ½ tasse de pâte dans chaque alvéole
et fermer le couvercle pour débuter la
cuisson.
7. À la fin du cycle de cuisson, ouvrir le
couvercle et retirer délicatement les
gaufres. Répéter l'opération avec le reste
de pâte.
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PÂTE À GAUfRE BELGE
Rendement: 8 gaufres
INGRÉdIENTS
3 œufs
2 tasses de lait
5 oz (140 g) de beurre non salé, fondu et tiédi
1½ c. à thé d'extrait de vanille
2¼ tasses de farine à levure
3 c. à soupe de sucre super fin
MARCHE À SUIvRE
1. Dans un grand bol, mettre les œufs, le lait,
le beurre et la vanille et fouetter pour bien
mélanger.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le
sucre et façonner un cratère au centre.
3. Incorporer le mélange de lait/œufs et
fouetter délicatement pour former une
pâte lisse.
4. À l'aide d'un batteur électrique, monter les
blancs d'œufs en neige jusqu'à la formation
de pics fermes. Plier délicatement les
blancs d'œufs dans la pâte.
5. Sélectionner BELGIAN et régler le cadran
de coloration à 6.
6. Préchauffer le gaufrier jusqu'à ce que
l'écran ACL devienne orange et n'affiche
plus 'HEATING'.
7. Verser ½ tasse de pâte dans chaque alvéole
et fermer le couvercle pour débuter la
cuisson.
8. À la fin du cycle de cuisson, ouvrir le
couvercle et retirer délicatement les
gaufres. Répéter l'opération avec le reste
de pâte.