Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
أﻗراص اﻟﺗﻘطﯾﻊ
ar – 3
ﻣﻠﺣوظﺔ: ﻗرص اﻟﺑﺷر ذو اﻟوﺟﮭﯾن اﻟوظﯾﻔﯾﯾن ﻏﯾر
ﺻﺎﻟﺢ ﻟﺑﺷر اﻟﻣﻛﺳرات )اﻟﺑﻧدق، اﻟﻠوز، إﻟﺦ(. ﺟﺑن
ﺑﺎرﻣﯾزان(.. ﯾﻣﻛن ﺑﺷر اﻟﺟﺑن اﻟﺧﻔﯾف ﺑواﺳطﺔ اﻟﺟﺎﻧب
ﻗرص اﻟﺑﺷر – ﻣﺗوﺳط اﻟﻧﻌوﻣﺔ
ﻟﺑﺷر اﻟﺑطﺎطس اﻟﻧﯾﺋﺔ، اﻟﺟﺑن اﻟﺻﻠب
)ﻣﺛﻼ ً ﺟﺑن اﻟﺑﺎرﻣﯾزان(، ﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ ﻣﺑردة
ﻣﻠﺣوظﺔ: ﻗرص اﻟﺑﺷر ﻏﯾر ﺻﺎﻟﺢ ﻟﺑﺷر أﻧواع اﻟﺟﺑن
.اﻟﻠﯾﻧﺔ وأﻧواع اﻟﺟﺑن اﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺗﻘطﯾﻊ ﻟﺷراﺋﺢ
ﻟﺑﺷر اﻟﺑطﺎطس اﻟﻧﯾﺋﺔ )ﻣﺛﻼ ً ﻹﻋداد ﻛﻔﺗﺔ
اﻟﺑطﺎطس أو اﻟﻛﺑﯾﺑﺔ أو أﻗراص اﻟﺑطﺎطس
ﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﻔواﻛﮫ واﻟﺧﺿروات ﺷراﺋﺢ دﻗﯾﻘﺔ
.()ﻣﺛﻼ ً ﻹﻋداد ﯾﺧﻧﻲ ﺧﺿروات
ﻗرص اﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﺣﺎد اﻟدوار
– ذو اﻟوﺟﮭﯾن اﻟوظﯾﻔﯾﯾن
ﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﻔواﻛﮫ واﻟﺧﺿروات إﻟﻰ ﺷراﺋﺢ ﺳﻣﯾﻛﺔ أو
رﻓﯾﻌﺔ. ﻣﻧﺎﺳب ﺗﻣﺎ ﻣ ً ﺎ ﻟﻸطﻌﻣﺔ اﻟطرﯾﺔ ﺟ د ً ا
)ﻣﺛل اﻟطﻣﺎطم اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ ﺟ د ً ا( أو اﻟﻣﻠﯾﺋﺔ ﺑﺎﻷﻟﯾﺎف
ﺗﻧﺑﯾﮫ: ﻗرص اﻟﺗﻘطﯾﻊ ذو اﻟوﺟﮭﯾن اﻟوظﯾﻔﯾﯾن ﻏﯾر
ﺻﺎﻟﺢ ﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﺟﺑن اﻟﺟﺎف واﻟﺧﺑز وأرﻏﻔﺔ اﻟﺧﺑز
اﻟﺻﻐﯾرة واﻟﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ. اﻟﺑطﺎطس اﻟﻣﺳﻠوﻗﺔ ﯾﺟب ﻋدم
ﻗرص ﺗﻘطﯾﻊ أﺻﺎﺑﻊ اﻟﺑطﺎطس
ﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﺑطﺎطس اﻟﻧﯾﺋﺔ إﻟﻰ أﺻﺎﺑﻊ ﻹﻋداد
62
.وﻣﻛﺳرات
ﻗرص ﺑ َ ﺷر – ﺧﺷن
.(اﻟﻣﻘﻠﯾﺔ
ﻗرص ﺧﺿروات آﺳﯾﺎ
ﺳﻣﯾك / رﻓﯾﻊ
.()ﻣﺛل اﻟﻛراث أو اﻟﻛرﻓس
:ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺗﻣﯾﯾز ﻋﻠﻰ اﻟﻘرص
1 = ﺟﺎﻧب ﺗﻘطﯾﻊ ﺳﻣﯾك
3 = ﺟﺎﻧب ﺗﻘطﯾﻊ رﻓﯾﻊ
.ﺗﻘطﯾﻌﮭﺎ إﻻ ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﻛون ﺑﺎردة
.اﻟﺑطﺎطس اﻟﻣﻘﻠﯾﺔ
أﻗراص اﻟﺗﺣوﯾل: ﯾﺟب أن ﯾﺷﯾر اﻟﺟﺎﻧب اﻟﻣرﻏوب
.اﻟﺧﺷن
اﻷﻗراص أﺣﺎدﯾﺔ اﻟﺟﺎﻧب: ﯾﺟب أن ﯾﺷﯾر اﻟﺟﺎﻧب
اﻟﻣوﺟود ﻋﻠﯾﮫ اﻟﺳﻛﯾن / اﻻرﺗﻔﺎﻋﺎت إﻟﻰ أﻋﻠﻰ ﺑﻌد
،ﻗرص ﺗﻘطﯾﻊ اﻟﺗﺣوﯾل، ﻗرص ﺑﺷر اﻟﺗﺣوﯾل
،ﻗرص اﻟﺗﻘﺷﯾر ﺑﻧﻌوﻣﺔ ﻣﺗوﺳطﺔ وﺧﺷﻧﺔ
ﻗرص ﺧﺿروات آﺳﯾﺎ، ﻗرص اﻟﺗﻘطﯾﻊ
- اﻟﺣﺎد اﻟدوار - ذو اﻟوﺟﮭﯾن اﻟوظﯾﻔﯾﯾن
ﺳﻣﯾك/رﻓﯾﻊ، ﻗرص ﺗﻘطﯾﻊ أﺻﺎﺑﻊ اﻟﺑطﺎطس
.ﻏﯾر ﻣﻧﺎﺳب ﻟﻼﺳﺗﺧدام ﻣﻊ أﻗراص اﻟﺗﻘطﯾﻊ
– ﻗرص ﺗﻘطﯾﻊ ﺑوﺟﮭﯾن وظﯾﻔﯾﯾن
اﻟﺳﻣﯾﻛﺔ )ﻣﺛﻼ ً ﻟﺷراﺋﺢ اﻟﺑطﺎطس أو اﻟﺑطﺎطس
اﻟﻣﺣﻣرة( أو اﻷﻗراص اﻟرﻓﯾﻌﺔ )ﻣﺛﻼ ً ﻟﺳﻼطﺔ اﻟﺧﯾﺎر
ﻣﻠﺣوظﺔ: ﻗرص اﻟﺗﻘطﯾﻊ ذو اﻟوﺟﮭﯾن اﻟوظﯾﻔﯾﯾن ﻏﯾر
ﺻﺎﻟﺢ ﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﺟﺑن اﻟﺟﺎف واﻟﺧﺑز وأرﻏﻔﺔ اﻟﺧﺑز
اﻟﺻﻐﯾرة واﻟﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ. اﻟﺑطﺎطﺎ )اﻟﺑطﺎطس( اﻟﻣﺳﻠوﻗﺔ
واﻟﺑطﺎطﺎ )اﻟﺑطﺎطس( اﻟﺗﻲ ﺗﺑﻘﻰ ﺻﻠﺑﺔ ﻧﺳﺑﯾﺎ ﺑﻌد ﺳﻠﻘﮭﺎ
)ﻣﺛﻼ ً ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﺟﺎﻧب اﻟﺧﺷن إﻋداد ﺟﺑن اﻟﺟودة أو
اﻹﯾدام اﻟﻣﺑﺷورة ﻛﺄﺣد ﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺑﯾﺗزا أو ﺑﺎﺳﺗﺧدام
اﻟﺟﺎﻧب اﻟﻧﺎﻋم إﻋداد ﻓﺟل اﻟﺧﯾل اﻟﻣﺑﺷور ﻛﺄﺣد
أﻗراص اﻟﺗﻘطﯾﻊ
.إﻟﻰ أﻋﻠﻰ ﺑﻌد اﻧﺗﮭﺎء اﻟﺗرﻛﯾب
.اﻧﺗﮭﺎء اﻟﺗرﻛﯾب
ﻟﺗﻘطﯾﻊ اﻟﻔواﻛﮫ واﻟﺧﺿروات ﻓﻲ اﻷﻗراص
.(أو رﻗﺎﻗﺎت اﻟﺧﺿروات
:ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺗﻣﯾﯾز ﻋﻠﻰ اﻟﻘرص
1 = ﺟﺎﻧب ﺗﻘطﯾﻊ ﺳﻣﯾك
3 = ﺟﺎﻧب ﺗﻘطﯾﻊ رﻓﯾﻊ
.ﯾﺟب ﻋدم ﺗﻘطﯾﻌﮭﺎ إﻻ ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﻛون ﺑﺎردة
ﻗرص اﻟﺑﺷر ذو اﻟوﺟﮭﯾن
اﻟوظﯾﻔﯾﯾن – ﺧﺷن / ﻧﺎﻋم
ﻟﻐرض ﺑﺷر اﻟﺧﺿورات واﻟﻔواﻛﮫ واﻟﺟﺑن
.(اﻹﺿﺎﻓﺎت أو ﻛﺄﺳﺎس ﻹﻋداد اﻟﺻوص
:ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺗﻣﯾﯾز ﻋﻠﻰ اﻟﻘرص
2 = ﺟﺎﻧب اﻟﺑﺷر اﻟﺧﺷن
4 = ﺟﺎﻧب اﻟﺑﺷر اﻟﻧﺎﻋم
:إرﺷﺎدات
–
–
ﺗوﺻﯾﺎت اﻟﺳرﻋﺔ
7
r
z
ﺳﻣﯾك / رﻓﯾﻊ
Advertisement
Table of Contents
