Bosch MultiTalent 3 Instruction Manual page 115

Receitas/Ingredientes/Confeção
Valores de referência para as quantidades máximas e tempos de preparação
■ Disco de bater, lâmina universal, vara para massas pesadas X Fig. F
■ Discos de triturar X Fig. G
■ Misturador X Fig. H
■ Picador universal X Fig. I
Ferra- Veloci-
menta dade de
rotação
baixa
ou
baixa
Impresso em papel 100% reciclado
Tempo Receitas/Ingredientes/Confeção
aprox. Massa levedada doce
1–2 – máx. 500 g de farinha
min – 25 g de fermento ou 1 pacote de fermento seco
– 220 ml de leite (à temperatura ambiente)
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– 80 g de açúcar
– 60 g de manteiga
– Casca de ½ limão
■ Coloque todos os ingredientes (exceto leite) na tigela.
■ Coloque o seletor rotativo numa velocidade de rotação baixa
durante 10 segundos.
■ Adicione o leite e misture com uma velocidade de rotação
baixa durante aprox. 1½ minutos.
Os ingredientes devem estar à mesma temperatura. Quando a
massa tiver um aspeto liso, coloque-a num local quente, para
levedar.
aprox. Bolo de fruta pesado
1–2 – 3 ovos
min – 135 g de açúcar
– 135 g de margarina
– 255 g de farinha
– 10 g de fermento em pó
– 150 g de corintos
– 150 g de mistura de frutos secos
■ Coloque a vara para massas pesadas.
■ Deite a farinha, o açúcar, a margarina e os ovos na tigela.
■ Feche a tampa e processe durante 60-90 segundos no
nível 1.
■ Junte os frutos secos e processe durante aprox. 10 segundos
no nível 1.
Quantidade máxima:
1,5 x a receita base, se necessário, prolongar o tempo de
mistura
Receitas/Ingredientes/Confeção pt
115