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en
Properties
The ethylene absorber absorbs ethylene.
This stops foods that are sensitive to
ethylene from spoiling as quickly. This
keeps the food fresh for longer.
Note:
Ethylene is a gaseous plant hormone that
is given off by certain foods. This
accelerates a variety of food spoiling
processes.
Examples of reactions to ethylene in
fruit and vegetables:
– Faster ripening and aging processes
– Softening and changes in texture
– Discoloration and browning reactions
– Changes in flavor and tasting off
Recommendations for foods
Suitable for mixed storage with fruit and
vegetables in cool-fresh container at a
temperature from 32 °F (0 °C) to 39 °F
(4 °C).
Ethylene-sensitive foods:
– Types of cabbage, e.g. broccoli
or cauliflower
– Leafy vegetables, e.g. spinach
or lettuce
– Pip fruit, e.g. apples or pears
– Stone fruit, e.g. apricots or peaches
Food giving off ethylene:
– Pip fruit, e.g. apples or pears
– Stone fruit, e.g. apricots or peaches
BSH-0059_RNA_User_manual_v2_RZ.indd 2
fr
Propriétés
L 'absorbeur d'éthylène absorbe l'éthylè-
ne. Cela permet de ralentir la détériora-
tion des aliments sensibles à l'éthylène.
Par conséquent, vos aliments restent
frais plus longtemps.
Remarque :
L 'éthylène est une hormone de plante
sous forme gazeuse produite par certains
aliments. Elle entraîne l'accélération de la
détérioration de certains aliments.
Exemples de réactions de l'éythlène
avec les fruits et légumes :
– accélération de la maturation et du
processus de vieillissement
– ramollissement et changements de
texture
– décoloration et brunissement
– altération du goût et saveur indésirable
Recommandations relatives
aux aliments
Convient au rangement mixte de fruits
et légumes dans le bac fraîcheur à une
température de 0 °C (32 °F) à
4 °C (39 °F).
Aliments sensibles à l'éthylène :
– les brassicacées, comme le brocoli
et le chou-fleur
– les légumes à feuilles, par ex. les
épinards et la laitue
– les fruits à pépins, comme les
pommes et les poires
– les fruits à noyaux, comme les
abricots et les pêches
Les aliments producteurs d'éthylène :
– les fruits à pépins, comme les
pommes et les poires
– les fruits à noyaux, comme les
abricots et les pêches
es
Características
El absorbente de etileno absorbe el gas
etileno. De este modo, se ralentiza el
proceso de descomposición de los
alimentos sensibles al etileno, los cuales
se mantienen frescos durante más
tiempo.
Nota:
El etileno es una hormona vegetal gas-
eosa que desprenden ciertos alimentos.
Esto hace que los alimentos se echen a
perder más rápido.
Ejemplos de la reacción de etileno
sobre frutas y verduras:
– maduración y envejecimiento más
rápido
– ablandamiento y cambios en la textura
– descoloramiento y oscurecimiento
– cambios y alteraciones del sabor
Recomendaciones relativas a los
alimentos
Apto para el almacenamiento mixto con
frutas y verduras en el contenedor fresco
con temperaturas de 32 °F (0 °C)
a 39 °F (4 °C).
Alimentos sensibles al gas etileno:
– repollos, por ej., brócoli o colifror
– verduras de hojas, por ej.,
espinaca o lechuga
– frutas de pepitas, por ej.,
manzanas o peras
– frutas de hueso, por ej.,
albaricoques o duraznos
Alimentos que desprenden etileno:
– frutas de pepitas, por ej.,
manzanas o peras
– frutas de hueso, por ej.,
albaricoques o duraznos
12.12.19 13:40
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