Electrolux ASB8000 Instruction Book page 18

822 949 412_ASB8000.book Seite 18 Donnerstag, 29. Mai 2008 8:18 08
n
Eksempler på oppskrifter
Ingredienser
Supper/forretter
Kremet grønnsakssuppe
250 g poteter
125 g gulrøtter
100 g selleri
1 løk
1 l kjøttkraft
1 kopp crème fraîche
eller fløte
1 spiseskje hakkede urter
salt, pepper
Kald tomatsuppe
750 g tomater
1 løk
3 spiseskje olivenolje
er
1 kopp crème fraîche
1 sitron
2 spise- balsamisk eddik
skjeer
1 spiseskje hakket basilikum
salt, pepper,
sukker
Kremet gulrotsuppe
500 g gulrøtter
1/2 l grønnsaksbul-
jong
1/8 l fløte
1/8 l hvitvin
kjørvel, persille,
salt, pepper,
sukker
18
Instruksjoner
Vask og skrell poteter, gulrøtter, selleri og løk, og
hakk dem i biter. Tilsett de hakkede grønnsakene til
1/3 av kjøttkraft og kok opp. Kok i 10 minutter.
La grønnsakene og kraften kjøles ned, og miks der-
etter fint på miksehastighet 2. Kok opp resten av kjøtt-
kraften i en kjele, tilsett grønnsakspuréen og kok opp
igjen.
Smak til med crème fraîche, salt og pepper.
Strø litt grønt og server.
Skjær opp tomatene i kryss og forvell med varmt
vann. Ta skinnet av tomatene og skjær dem i store
biter. Skrell løkene og skjær dem i biter.
Legg tomater og løk i mikseren og miks til en jevn
puré på hastighet 2.
Tilsett sitronsaft, olje og eddik. Smak til med salt,
pepper og sukker. Rør inn crème fraîche.
Vask og skrell gulrøttene og skjær dem i biter. Kok i
1/4 l grønnsaksbuljong i ca.15 minutter. La det kjøle
en kort stund. Miks på hastighet 2, og hell det til-
bake i kjelen. Tilsett resten av kraften en og varm
opp suppen igjen. Tilsett hvitvin og fløte for smak.