Silvercrest SEAD 1800 B1 Operating Instructions Manual page 27

RP96253 Einkochautomat LB4 Seite 25 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:29 10
8. Przepuszczone przez maszynką mięso,
cebulę, szczypiorek
przyprawy i zioła umieścić w misce.
9. Zalać 1 litrem zachowanego rosołu.
10.Ugniatać składniki
jednorodnej konsystencji.
11. Ugniecioną masę
zakręcanych słoików.
12. Wekować
100°C przez ok. 160 min.
Wskazówka:
potrawy wynosi ok. 1 roku.
7.2 Dżem z truskawek i owoców kiwi
Składniki:
• 1,5 kg świeżych truskawek
• 500 g dojrzałych owoców kiwi
• 1 kg cukru żelującego bez
gotowania
Przygotowanie:
1. Dokładnie umyć truskawki.
2. Dobrze obsuszyć truskawki.
3. Oczyścić truskawki: usunąć łodyżki, listki
i nadpsute miejsca.
4. Obrać i drobno pokroić kiwi.
5. Umieścić owoce w misce.
6. Dodać cukier żelujący.
7. Zmiksować wszystko ręcznym mikserem.
8. Napełnić słoiki i dokładnie je zamknąć.
9. Wekować w temperaturze 80°C przez
25 min.
Wskazówka:
nieniszczącej naturalnych
odżywczych metody wekowania należy
używać cukru żelującego, który żeluje bez
gotowania. Tańsza
normalnego cukru żelującego 2:1. Owoców
jest, ale trochę gładsza.
SEAD 1800 B1
i por oraz
do uzyskania
włożyć do
w temperaturze
przechowywalność
Korzystając z tej
składników
alternatywa jest
7.3 Keczup z cukinią
Składniki:
• 3 kg cukinii
• 1 kg cebuli
• ok. 3 łyżek stołowych soli
• 500 g cukru
• 1 litr łagodnego octu ziołowego
• 2 łyżeczki do herbaty sproszkowanej
papryki
• 3 łyżki stołowe curry
• 3 łyżki stołowe ostrej musztardy
• 1-2 łyżeczki do herbaty
cayenne
• 2 tuby koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
1. Drobno zetrzeć cukinię.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Umieścić cukinię, cebulę i sól w misce.
4. Pozostawić do naciągnięcia na ok. 24
godziny w chłodnym i suchym miejscu.
5. Odlać wodę z miski, w razie potrzeby
lekko wycisnąć masę.
6. Włożyć wszystkie składniki do garnka i
ostrożnie podgrzać (niebezpieczeństwo
przypalenia).
7. Gotować na wolnym ogniu ok. 30 min.
Podczas gotowania ciągle mieszać,
ponieważ masa łatwo się przypala.
8. Zmiksować masę.
9. Wlać masę do zakręcanych słoików.
10.Wekować w
100°C przez ok. 1 godziny.
pieprzu
temperaturze
25