Kenwood CCC20 Instructions Manual page 66

Soßen/Suppen-Programm
Rezeptvorschläge dienen lediglich zur Orientierung – bitte nach eigenem Geschmack und Bedarf ändern.
Rezept/Zutaten
Suppen mit Brühe als
Grundlage
1,5 Liter
Tomatensoße
(400 g gehackte
Tomaten)
Gemüsecurry
Bolognese-Soße
co
Phase 1
Gemüse
vorgaren
Rührf. 1
10 Minuten
100°C
Öl und Tomatenmark
Rührf. 2
10 Minuten
100°C
Öl,
Currypulver
Rührf. 2
10 Minuten
100°C
Öl,
Tomatenmark
Rührf. 2
10 Minuten
100°C
Phase 2
Flüssigkeit
hinzugeben, köcheln
Rührf. 1
15 - 45 Minuten
92°C
Tomaten hinzugeben
Rührf. 1
15 Minuten
100°C
Gemüse und
Flüssigkeit
Rührf. 1
40 Minuten
92°C
Rinderhack,
Tomaten
Rührf. 1
35 Minuten
100°C
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Messereinsatz oder
Rührelement
Messereinsatz
Pürieren:
Nach Kochvorgang
1 Minute mithilfe der
Zerkleinerungs-Taste
pürieren
Rührelement
Rührelement
Rührelement