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A
chat de produits surgelés
L
'emballage doit rester intact.
x
R
x
espectez la date limite de péremption.
S
i possible, les produits surgelés doivent être transportés
x
dans un sac isotherme avant d'être mis rapidement au
congélateur.
C
onservation de produits surgelés
C
onservez vos produits à -18°C ou moins.
ouverte la porte du congélateur quand ce n'est pas
nécessaire.
C
ongélation de produits frais
S
euls les aliments frais et en bon état peuvent être congelés.
L
es légumes doivent être blanchis avant d'être congelés, afin
de préserver leur saveur, leur couleur et leur valeur nutritive.
L
es aubergines, les poivrons, les courgettes et les asperges
n'ont pas besoin d'être blanchis.
R
emarque: Les aliments à congeler ne doivent pas être en
contact avec les aliments déjà congelés.
L
es aliments suivants peuvent être congelés:
x
G
âteaux et pâtisseries, poisson et fruits de mer, viandes,
gibiers, volailles, légumes, fruits, herbes, œufs sans la coquille,
produits laitiers comme le fromage et le beurre, plats cuisinés
et restes (ex: soupes), ragoûts, viandes et poissons cuits, plats
à base de pommes de terre, soufflés et desserts.
L
x
es aliments suivants ne doivent pas être congelés:
C
ertains légumes habituellement consommés crus (ex: laitue,
radis), œufs dans leur coquille, raisins, pommes, poires et
pêches entières, œufs durs, yaourts, lait caillé, crème aigre,
mayonnaise.
É
FR-10
vitez de laisser
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