MOLINO GLA-1001 Manual page 29

5 6 | M A N U E L D 'U T I L I S A T I O N
Poulet rôti au tournebroche
Temps de repos : env. 1 jour
Ingrédients :
1 poulet frais, le plus gras possible
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de thym séché
2 pommes moyennes acidulées
2 oignons moyens, coupés en quatre
2 gousses d'ail
50 ml d'huile
10 g d'épices mélangées (épices pour poulet rôti)
Préparation :
1. Laver le poulet et l'essuyer en le tamponnant.
2. Mélanger les épices et assaisonner l'intérieur du poulet avec ce mélange.
3. Insérer y également les pommes, les oignons et les tranches d'ail coupés.
4. Refermer le poulet avec du fil ou des aiguilles à paupiettes.
5. Placer le poulet dans un récipient adapté. Appliquer de l'huile et des épices pour pou-
let rôti sur la peau. Laisser mariner pendant environ 12 à 24 heures au réfrigérateur.
6. Glisser le bac de récupération de la graisse sur le rail inférieur de l'appareil.
7. Fixer le poulet sur le tournebroche.
8. Mettre le tournebroche en place dans l'appareil.
9. Démarrer le programme « Tournebroche ».
10. Si, une fois le programme terminé, le poulet ne présente pas encore une belle cou-
leur dorée et une peau craquante, redémarrer le programme.
Le poulet rôti est délicieux accompagné de petits pains. La farce du poulet peut être
mangée, mais pas ce n'est pas obligatoire.
Chaussons aux pommes
Ingrédients :
1 à 2 pommes
1 rouleau de pâte feuilletée du rayon frais
50 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de farine
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
Cannelle à volonté
Préparation :
1. Éplucher les pommes, retirer les pépins et couper les fruits en morceaux de taille
égale.
2. Mélanger les morceaux de pomme, la farine, le sucre et le jus de citron puis ajouter
éventuellement la cannelle.
3. Étaler la pâte feuilletée et la diviser en carrés d'env. 10 cm de côté.
4. Sur chaque carré de pâte, répartir une cuillère à café du mélange à base de pomme.
5. Humecter les bords de la pâte avec de l'eau en utilisant un pinceau avant de rabattre
les carrés en triangle. Presser les bordures.
6. Répartir les chaussons aux pommes sur la grille pour four.
55 FR FR
7. Insérer la grille pour four en position centrale dans l'appareil.
8. Démarrer le programme
9. Avant la fin du temps de cuisson, vérifier si les chaussons aux pommes présentent
une belle couleur dorée et les extraire le cas échéant. Si les chaussons aux pommes
sont trop clairs, prolonger le temps de cuisson.
Recette de base pour 12 muffins
Ingrédients :
80 g de beurre
200 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 demi sachet de levure chimique
3 œufs
140 g de sucre
140 ml de lait
12 petits moules à muffins
Préparation :
1. Battre au fouet les œufs dans un récipient jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le sucre
et le sucre vanillé. Ajouter le beurre coupé en flocons. Battre énergiquement jusqu'à
ce que les flocons de beurre disparaissent complètement.
2. Ajouter le lait, en alternance avec la farine et la levure chimique.
3. Verser le mélange jusqu'à env. la moitié de chaque petit moule à muffins.
4. Répartir les petits moules à muffins sur les grilles pour four.
5. Insérer la grille pour four en position centrale/inférieure dans l'appareil.
6. Démarrer le programme
7. Avant la fin du temps de cuisson, vérifier si les muffins sont prêts et les extraire le
cas échéant.
Chips de banane
Ingrédients :
Bananes à volonté
Préparation :
1. Éplucher les bananes et les couper en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Plus elles
sont fines, plus elles sèchent rapidement.
2. Répartir les tranches de banane sur la grille pour four.
3. Placer la grille pour four dans l'appareil.
4. Démarrer le programme
5. Contrôler si les tranches de banane sont sèches. Vous sentirez facilement si elles
sont prêtes. Sinon, redémarrez le programme et augmentez le temps de cuisson.
56
« Cuire ».
« Cuire ».
« Dorer ».
5 7 | F R