Propositions De Recettes - MOLINO GLA-1001 Manual

5 2 | M A N U E L D 'U T I L I S A T I O N
Problème Cause possible
Les pommes de terre pré-
Les frites fabriquées à sentent une forte teneur en
partir de pommes de eau.
terre fraîches ne sont
pas craquantes.
L'appareil est encrassé.
L'appareil est utilisé pour la
Une odeur désa-
première fois.
gréable ou fumée
se dégage en cours
d'utilisation.
Trop d'huile ou de graisse.
Messages d'erreur Le capteur est défectueux.
E1 ou E2

Propositions de recettes

À NOTER !
■ Avant de commencer la préparation des plats, lisez impérativement les paragraphes
« Accessoires » et « Utilisation standard de l'appareil » pour vous familiariser avec
les principes de fonctionnement basiques de l'appareil. Ces connaissances vous per-
mettront de préparer une quantité de plats variés selon vos recettes préférées.
Les indications de température et de temps de cuisson dans les propositions de recettes
suivantes sont fournies à titre purement indicatif. Étant donné que la provenance, la
taille, la forme et la qualité des ingrédients sont variables, les réglages réellement né-
cessaires peuvent diverger. Il est important de contrôler l'avancement de la cuisson des
aliments de temps en temps et de corriger la température ou le temps de cuisson. Avant
de servir, assurez-vous que la viande et la volaille sont bien cuites.
Conseils
• Mélangez les aliments à mi-cuisson afin de vous assurer qu'ils sont bien cuits ou
croustillants.
• De manière générale, il n'est pas nécessaire de préchauffer l'appareil. Lors de la pré-
paration de plats nécessitant une « cuisson à point », il est recommandé de prolonger
le temps de cuisson de 3 minutes.
• Les temps de cuisson sont fonction de la taille, de la quantité des aliments et de la
température de cuisson donnée. En général, les temps de cuisson sont toutefois plus
brefs que pour la cuisson au four traditionnel. Commencez par des temps de cuisson
plus courts et ajustez-les ensuite selon votre goût personnel.
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Solution
Coupez les pommes de terre en
plus petits morceaux. Séchez
délicatement les morceaux de
pommes de terre avec un es-
suie-tout, puis arrosez-les d'un
peu d'huile végétale.
Suivez les instructions données
au paragraphe « Nettoyage ».
Une odeur se dégage souvent
lors de la première utilisation
d'appareils neufs. L'odeur de-
vrait disparaître après plusieurs
utilisations de l'appareil.
Enlevez l'excès d'huile ou de
graisse.
Contactez le service après-
vente.
FR FR
• En règle générale, la préparation des aliments ne nécessite aucun ajout d'huile. Vous
pouvez ajouter de l'huile en tant qu'exhausteur de goût en en vaporisant un peu sur
les denrées.
• Lors de la préparation de produits industriels surgelés, il faut se reporter aux indica-
tions du fabricant sur le temps de cuisson et la température. Avant la fin du temps
de cuisson donné, vérifiez si les plats sont déjà cuits, car le temps de cuisson peut
s'avérer un peu plus court que dans un four traditionnel.
Frites maison
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre (à chair ferme)
1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Sel à volonté
Préparation :
1. Éplucher les pommes de terre en bâtonnets de taille égale.
2. Laver et sécher les pommes de terre soigneusement.
3. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile sur les pommes de terre et bien mélanger.
L'ajout d'huile n'est pas impérativement nécessaire, mais cela rend les pommes de
terre plus croustillantes et plus savoureuses.
4. Verser les bâtonnets de pommes de terre dans le panier rotatif.
5. Mettre en place le panier rotatif dans l'espace de cuisson.
6. Démarrer le programme
7. Activer la fonction rotative à l'aide de la touche
8. Les frites sont cuites lorsqu'elles ont un aspect doré. Le cas échéant, diminuer la
température si les frites sont trop grillées. Si les frites ne sont pas prêtes une fois
le programme terminé, prolonger le temps de cuisson et adapter éventuellement la
température.
• Avant de verser l'huile, y ajouter épices et aromates. On peut ainsi obtenir de
délicieuses frites parfumées au curry ou au paprika. Il suffit de laisser libre
cours à son imagination !
• Selon l'épaisseur des morceaux de pomme de terre coupés, on peut varier
entre quarts de pomme de terre et frites fines ou grosses. Plus les pommes de
terre sont coupées grossièrement, plus le temps de cuisson est long.
• Utiliser des pommes de terre à chair ferme. Les pommes de terre nouvelles
ont une teneur en eau plus importante, elles nécessitent de ce fait un temps
de cuisson plus long et peuvent devenir moins croustillantes.
• Laver les morceaux de pommes de terre à l'eau froide afin d'éliminer l'excé-
dent d'amidon rendu par la pomme de terre. IMPORTANT : sécher ensuite
soigneusement les pommes de terre. Moins elles contiennent d'eau, plus les
frites seront croustillantes.
• Les pommes de terre précuites cuisent plus régulièrement. Couper les
pommes de terre en bâtonnets et les précuire pendant env. 5 minutes. Vous
éviterez ainsi que vos frites soient certes craquantes à l'extérieur mais pas
complètement cuites à cœur.
• La préparation de pommes frites surgelées ne nécessite pas d'huile car la
plupart des produits surgelés sont déjà préfrits ! Pour la préparation de frites
surgelées ou d'autres produits surgelés, respecter les instructions données
par le fabricant sur l'emballage.
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« Pommes frites ».
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