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Kenwood BM366 Manual page 77

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La receta del pan eco se puede adaptar para producir una versión baja en sal o sin sal como
se indica a continuación:
Ingredientes
Agua, tibia (32-35°C)
Aceite vegetal
Harina sin blanquear para
Leche desnatada en polvo
pan blanco
Sal
Azúcar
Levadura desecada fácil
de mezclar
Nota: la eliminación de la sal dará un sabor insípido en comparación con la receta normal.
Bajo en sal
370 ml
1 c/s
600 g
2 c/s
/
c/c
1
2
1 c/s
1 c/s
73
Sin sal
Utilizar un
sucedáneo con
bajo contenido
de sal (contiene
potasio)
370 ml
370 ml
1 c/s
600 g
2 c/s
-
1 c/s
1 c/s
1 c/s
600 g
2 c/s
1 c/c
1 c/s
1 c/s

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