Kenwood BM366 Manual page 74

Panecillos
Ingredientes
Huevos
Agua
Harina de pan no blanqueada
Sal
Azúcar
Mantequilla
Levadura desecada fácil
de mezclar
Para cubrir:
Yema de huevo batida con
15 ml de agua
Semillas de sésamo y semillas
de amapola, para espolvorear,
opcional
1 Ponga el huevo/huevos en el vaso de medida y añada suficiente agua para dar:
Masa
Líquido hasta
2 Al final del ciclo, coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada de harina.
Vuelva a amasar con suavidad y divida la masa en 12 trozos iguales y, después, de forma a cada
uno de ellos
3 A continuación, deje que la masa leve durante aproximadamente 45 minutos o hasta que duplique
su tamaño, y luego cuézala en el horno.
4 Hornee en un horno precalentado a 200°C/400°F/Gas 6 durante 15-20 minutos o hasta que
se doren.
5 Páselos a una rejilla de alambre para que se enfríen.
1 Kg
1
Véase el punto 1
600 g
1 ⁄ c/c
1
2
1 c/s
25 g
2 c/c
1
1 Kg
400 ml
70
Programa 7
750 g
1
Véase el punto 1
450 g
1 c/c
2 c/c
25 g
1 ⁄ c/c
1
2
1
750 g
260 ml