Cuisson Sur La Surface; Commandes De La Surface De Cuisson - Maytag Precision Touch Control 800 Use And Care Manual

Maytag gas - precision touch control range use & care guide 800
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Cuisson sur la surface

LO (BASSE) : S'utilise pour le mijotage ou le
maintien de la température d'un mets, ou pour
la fusion de chocolat ou beurre. Lorsque le plat
ou l'ustensile est couvert, un début de cuisson
peut se produire avec la puissance de
chauffage LO. Pour réduire la puissance de
chauffage, tourner le bouton à la position OFF.
Vérifier la stabilité des flammes sur le brûleur.
Commandes de la
surface de cuisson
ATTENTION
• Si un brûleur s'éteint durant une opération de cuisson, fermer
l'arrivée de gaz au brûleur. Si une forte odeur de gaz est
perceptible, ouvrir une fenêtre et attendre cinq minutes avant
d'allumer de nouveau le brûleur.
• Avant d'ouvrir l'arrivée de gaz à la cuisinière, vérifier que
chaque bouton de commande est à la position OFF (ARRÊT).
• NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu'elle se soit
complètement refroidie. Certaines zones de la surface,
particulièrement au voisinage des brûleurs, peuvent devenir
très chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.
Allumage sans flamme de
veille
Le dispositif d'allumage ne fait
intervenir aucune flamme de veille.
Chaque brûleur de la table de cuisson
comporte un allumeur par étincelle.
Travailler prudemment lors du
nettoyage autour des brûleurs de
la table de cuisson.
Si un brûleur de la table de cuisson ne
s'allume pas, déterminer si l'allumeur
est brisé, sali ou mouillé.
Boutons de commande de la
surface de cuisson
On utilise ces boutons pour commander l'allumage des brûleurs de
surface. On peut régler chaque bouton à toute position entre les
positions extrêmes LO (BASSE) et HI (ÉLEVÉE). On peut percevoir
une détente de calage à la position HI. On peut choisir toute position
de réglage entre les deux positions extrêmes.
CHAPEAU DE BRÛLEUR
Orifices
BASE DU BRÛLEUR
HI (ÉLEVÉE) : S'utilise pour porter un liquide à
ébullition ou atteindre la bonne pression dans un
autocuiseur. Réduire ensuite la puissance de
chauffage après le début de l'ébullition ou de la
cuisson des aliments.
Une puissance de chauffage intermédiaire est
utilisée pour la poursuite de la cuisson. Les
aliments ne cuisent pas plus rapidement si on
utilise une puissance de chauffage plus élevée que
nécessaire pour le maintien d'une douce ébullition.
L'eau bout toujours à la même température, que
l'ébullition soit tranquille ou vigoureuse.
Un graphique près de chaque bouton identifie le brûleur
de surface commandé par ce bouton. Par exemple, le
graphique à gauche identifie le brûleur avant/droit.
Réglage des commandes:
La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille
de l'ustensile utilisé. On trouve dans la brochure La cuisson simplifiée
de l'information sur les ustensiles et autres facteurs affectant le
réglage de la puissance de chauffage.
1. Placer un ustensile sur la grille du brûleur.
• Si aucun ustensile n'est placé sur la grille du brûleur, les
flammes peuvent avoir tendance à se séparer du brûleur.
2. Appuyer et tourner le bouton dans le sens anti-horaire, jusqu'à la
position LITE (ALLUMAGE).
• On peut percevoir le cliquetis correspondant à la production
des étincelles, et le brûleur s'allume. (Les cinq allumeurs
produisent des étincelles lorsqu'on place le bouton de l'un des
brûleurs à la position LITE.)
3. Après l'allumage du brûleur, régler la taille des flammes selon le
désir en tournant le bouton de commande.
• L'allumeur continue à produire des étincelles aussi longtemps
que le bouton est à la position LITE.
Utilisation durant une panne
Allumeur
d'électricité
Avant d'allumer un brûleur de surface, vérifier que tous les boutons
de commande sont à la position OFF (ARRÊT). Approcher
l'allumette enflammée du brûleur avant de faire tourner le bouton
jusqu'à la position LITE.
1. Approcher une allumette enflammée du brûleur à utiliser.
2. Enfoncer et faire tourner lentement le bouton de commande
jusqu'à la position LITE.
3. Ajuster les flammes à la taille désirée.
34
ATTENTION

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