Plaque À Frire Accessoire; Préparation De Conserves À La Maison - KitchenAid KDRP407 Use And Care Manual
Professional cooking series dual fuel range
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Also See for KDRP407:
- Use and care manual (52 pages) ,
- Use & care manual (52 pages) ,
- Use & care manual (48 pages)
Table of Contents
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Utilisation :
1. Pousser et tourner le bouton à LITE/HI. La flamme apparaîtra
en 30 à 40 secondes. Préchauffer la plaque à frire pendant
10 minutes. Mettre les aliments sur la plaque à frire.
2. Si le préchauffage n’est pas requis, commencer la cuisson au
réglage de température désiré.
TABLEAU DE CUISSON SUR LA PLAQUE À FRIRE
Les réglages et durées sont seulement des recommandations et
peuvent être ajustés selon les goûts individuels.
ALIMENTS
RÉGLAGE
DURÉE DE
CUISSON
EN MINUTES
Galettes de saucisse
325°F
12-18
(163°C)
Tranches de bacon
350°F
7-11
(177°C)
Tranches de jambon (cuit)
325°F
5-7
(163°C)
Galettes de viande hachée
350°F
10-15
(177°C)
Saucisses de Francfort et
325°F
8-15
saucisses fumées précuites
(163°C)
Filets, dames de poisson
325°F
8-15
(163°C)
Oeufs
300°F
3-5
(149°C)
Pommes de terre rissolées
400°F à
8-12
425°F (204°C
à 218°C
Pain doré
350°F
5-7
(177°C)
Crêpes
350°F
2-4
(177°C)
Sandwiches grillés
325°F
3-5
(163°C)
Plaque à frire accessoire
La plaque à frire accessoire est une poêle rectangulaire anti-
adhésive à bords très bas, en aluminium lourd coulé à la main.
La plaque à frire est idéale pour faire cuire des crêpes, des œufs,
du bacon, des sandwiches grillés au fromage et des hamburgers.
Ne pas utiliser de couteaux ou d'ustensiles métalliques sur la
surface de la plaque à frire. N'utiliser que des ustensiles en
plastique ou en nylon.
Ne pas préchauffer sur HI (élevé). La chaleur excessive
provoquera une décoloration, réduire la durée de vie de la
surface et peut déformer la plaque et endommager la table
de cuisson.
Ne pas verser d'eau froide sur une plaque à frire chaude. Ceci
risque de déformer la plaque à frire et de produire une surface
de cuisson inégale.
La plaque à frire doit être à plat pour fonctionner
correctement.
Utiliser des maniques lorsqu'on enlève la plaque des brûleurs
de surface.
Ne pas laver la plaque au lave-vaisselle.
Utilisation initiale :
1. Avant la première cuisson, laver la plaque à frire dans de l'eau
chaude savonneuse à l'éponge. Rincer à l'eau tiède et
essuyer avec un torchon.
2. Préchauffer la plaque au réglage moyen pendant 5 minutes.
Laisser la plaque à frire refroidir complètement.
3. Appliquer une mince couche d'huile végétale ou d'aérosol de
cuisine antiadhésif sur la plaque.
Utilisation :
1. Placer la plaque sur la grille de cuisson à la surface, puis
enfoncer et tourner le bouton de commande au réglage MED
(moyen). Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes.
2. Placer les aliments sur la plaque, et sélectionner le réglage de
température correct pour les aliments selon votre recette.
Un aérosol de cuisine anti-adhésif est recommandé lors de la
cuisson d'aliments qui contiennent peu ou pas de matières
grasses.
Nettoyage et rangement de la plaque à frire accessoire :
N'OUBLIEZ PAS : Laisser la plaque refroidir complètement avant
le nettoyage.
Nettoyer la plaque à frire rapidement après avoir retiré les
aliments. S'assurer que le brûleur a été éteint avant le nettoyage.
Laver la plaque après chaque utilisation à l'eau chaude
savonneuse, et utiliser un tampon à récurer non-abrasif ou en
plastique pour enlever les résidus d'aliments.
Après le nettoyage, sécher la surface de la plaque avec un
chiffon doux ou une éponge.
Pour protéger la finition de la plaque et empêcher les éraflures, il
est recommandé de ranger la plaque séparément des autres
ustensiles. Si la plaque doit être empilée avec d'autres ustensiles,
placer un essuie-tout sur la surface de la plaque.
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités
préparées. Cette alternance permettra aux surfaces voisines de
refroidir.
Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand élément. Les autoclaves ne
devraient pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la
surface de cuisson.
Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.
Pour plus de renseignements, contacter Agriculture Canada.
Les compagnies qui fabriquent des produits pour la
préparation de conserves à la maison peuvent aussi offrir de
l'aide.
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