Cuisson Au Four Et Rôtissage Par Convection - Whirlpool OBI M50 Use & Care Manual

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le
tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four.
Cuisson au gril :
1. Fermer la porte du four.
2. Tourner le bouton de commande du four au symbole Broil. La
lampe du four s'allume.
3. Tourner le bouton de commande de température à
480°F/250°C. Le témoin lumineux de température s'allume.
Le témoin s'éteint une fois la température sélectionnée
atteinte.
4. Tourner les deux boutons de commande à la position
OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée (sauf si la fonction
de cuisson minutée est utilisée).
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins
3" (7 cm) du brûleur du gril. Les durées de cuisson sont citées à
titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts
personnels. Les positions recommandées de la grille sont
indiquées de la base (1) jusqu'en haut (4). Pour le schéma, voir la
section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".
ALIMENTS
Steak
1" (2,5 cm) d'épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit
Galettes de viande
hachée
³⁄₄" (2 cm) d'épaisseur
bien cuit
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur
Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'épaisseur
Poulet
morceaux avec os
poitrines désossées
Filets de poisson
¹⁄₄ à ¹⁄₂" (0,6 à 1,3 cm)
d'épaisseur
Darnes de poisson
³⁄₄ à 1" (2 à 2,5 cm)
d'épaisseur
22
POSITION DE DURÉE
LA GRILLE TOTALE (min.)
3 23-25
3 25-27
3 27-29
3 20-22
3 30-33
3 22-26
3 34-40
3 23-28
3 12-15
3 24-27
Cuisson au four et rôtissage par convection
Symbole Convection Bake/roast
(cuisson au four/rôtissage par convection)
Durant la cuisson au four ou le rôtissage par convection, les
éléments de cuisson au four et de gril s'allument et s'éteignent
par intermittence pour maintenir le four à température constante
pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon
continue.
Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi
être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Cuisson au four ou rôtissage par convection :
Avant la cuisson au four ou le rôtissage par convection, placer les
grilles tel qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et
des ustensiles de cuisson".
Lors du rôtissage par convection, utiliser la grille au-dessus de la
lèchefrite. Il n'est pas nécessaire d'attendre le préchauffage du
four avant d'y placer les aliments, sauf si la recette le
recommande.
A. Grille
B. Lèchefrite
1. Tourner le bouton de commande du four au symbole
Convection Bake/Roast. La lampe du four s'allume.
2. Tourner le bouton de commande de température à la
température désirée. Le témoin lumineux de température
s'allume.
3. Tourner les deux boutons de commande à la position
OFF (arrêt) après la cuisson au gril.
A
B