Kenwood FP370 series User Manual page 18

Snijden van plakjes, raspen en schaven
De veelzijdige schijven bieden de keuze tussen twee schaaf- en raspmogelijkheden, dun snijden en fijn raspen of dik snijden en grof raspen.
Zorg dat de gewenste snijdikte aan de bovenkant zit, wanneer u de schijf op de as zet.
Gebruik de rasp voor kaas, wortels, aardappels en soortgelijke voedingswaren.
Gebruik de schaaf voor aardappels, wortels, kool, komkommer, courgette, rode bieten, uien en appels.
De schijf voor extra grof raspen is geschikt voor kaas en wortels, wanneer deze extra grof moeten zijn.
De standaard snipperschijf is geschikt voor het maken van lange, dunne aardappelreepjes voor Franse frietjes. U kunt deze schijf ook
gebruiken voor andere groenten en fruit, zoals koolraap, appel, peer en komkommer voor stoofpotten en rauwkost voor dipsauzen.
De fijne (Juliënne) snipperschijf kan gebruikt worden voor het maken lange, dunne reepjes aardappels, koolraap, courgette en komkommer, ter
garnering van gerechten of voor gebruik in salades, stoofpotten en roerbakgerechten (dunne ingrediënten kunnen het best rechtop in de
vulbuis gezet worden).
De rasp kan gebruikt worden voor Parmezaanse kaas, groenten en rauwe aardappels voor Duitse aardappelknoedels.
1. Zet de gewenste schijf op de as. Druk de as op de schijf, totdat deze goed vastzit (afb. 10). Draai indien nodig de as even heen en weer.
De gewenste snijkant dient aan de bovenkant te zitten.
2. Zet de as en de schijf op de keukenmachine en draai voor zichtig, totdat ze helemaal naar beneden vallen. Het hulpstuk moet helemaal
beneden in de kom zitten voordat u verder gaat.
3. Draai het deksel van de keukenmachine vast en pak de vulbuis met het gewenste formaat. In de stamper kan nog een vulbuis van een
kleiner formaat geplaatst worden. Daardoor kunt u losse stukjes of dunne etenswaren gemakkelijker snijden en malen. Om de binnenste
vulbuis te kunnen gebruiken, moet de grote stamper in de vulbuis zitten, voordat de ingrediënten worden toegevoegd (afb. 11).
Wanneer u werkt met de grotere vulbuis, gebruik dan beide stampers tegelijk.
4. Doe het voedsel in de gewenste vulbuis.
5. Schakel de keukenmachine in en gebruik de stamper(s) om het voedsel gelijkmatig aan te drukken.
10
TIPS:
• Voor een optimaal resultaat is het raadzaam altijd vers fruit en verse groenten te gebruiken.
• Wanneer u gebruik maakt van de grotere vulbuis, snijd het voedsel dan op maat. Vul de buis bijna helemaal en druk het voedsel krachtig
naar beneden met de stamper, terwijl het apparaat is ingeschakeld.
• Doe de grote vulbuis altijd vol, om te voorkomen dat er tijdens de verwerking voedsel langs de zijkanten gaat. Gebruik anders de
binnenste vulbuis (afb. 11).
• Gebruik altijd de stamper om het voedsel op de schijf te drukken. Doe dit nooit met uw vingers.
• Denk eraan, dat u beide stampers moet gebruiken, wanneer u werkt met de grote vulbuis.
• Wanneer u voedsel dat u wilt hakken of schaven rechtop in de vulbuis doet, krijgt u kortere plakjes, dan wanneer u het voedsel plat in de
vulbuis legt.
• Er zal altijd een beetje water op de schijf blijven liggen, of tussen het voedsel achterblijven.
16
11 12