Cocción De Superficie; Tamaño De Llama; Ajuste Correcto Del Quemador; Ubicación De Las Hornillas - Electrolux Gas Cooktop Use & Care Manual

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Cocción de superficie
TAMAÑO DE LLAMA
Para la mayoría de las comidas, empieze con el más alto ajuste de contról, y después gire al ajuste más bajo
para terminar el proceso. Utilice las informaciones en la tabla a continuación coma una guía para determinar
el tamaño de llama adecuada para diferentes tipos de comidas. El tamaño y tipo de utensilio utilizado y la
cantidad de comida para cocer van a determinar el ajuste necesario para la cocción.
Para grandes frituras, use un termómetro y ajuste el contról de la superficie de la perilla en consecuencia. Si
la grasa está demasiada enfriada, la comida va a absorber la grasa y estar aceitosa. Si la grasa está demasiada
caliente, la comida va a dorarse demasiada rapidamente y el centro estará insuficientemente cocinada. No trate
de hacer demasiada frituras a la vez, la comida estará ni dorada ni suficientemente cocinada.
*Tamaño de llama
Alta llama
BUENO
Media llama
RIGHT
Baja llama
* Estos ajustes están basados sobre el uso de sartenes y tapas con medio-
peso de aluminio. Los ajustes pueden variar con otros tipos de sartenes.
MALO
WRONG
Nunca deje la llama sobrepasar el borde del utensilio de cocina. Una llama elevada
va solamente a despilfarrar calor y energía, y aumentar el riesgo de quemarse.

AJUSTE CORRECTO DEL QUEMADOR

El color de la llama señale el ajuste correcto del quemador. Una llama correcta está clara,
azul y apenas visible en una habitación bien alumbrada.Cada cono de llama debería ser firme
y afilado. Ajuste o limpie al quemador si la llama está amarilla-anaranjada. Para limpiar el
quemador, vea las instrucciones en la parte titulada Limpieza general.
UBICACIÓN DE LAS HORNILLAS
Tipo de cocción
Para emmpezar la mayoría de las comidas; llevar agua a
ebullición; asar a cacerola
Guardar a fuego lento; espesar jugo de carne, salsas;
cocina al vapor
Guardar comidas cociniendas; escalfar; ragús
Su plancha de cocina está equipada con 5 hornillas de diferentes tamaños
Las hornillas de superficie se encuentran en la plancha de cocina de la
siguiente manera (vea figura):
- una hornilla de 5000 BTU (gas natural) en la parte posterior derecha;
- dos hornillas de 9500 BTU (gas natural) a la izquierda y al centro en
posterior
- una hornilla de 12 000 BTU (gas natural) en la parte anterior izquierda
- una hornilla de 14 000 BTU (gas natural) en la parte central anterior
- y una hornilla de 17 000 BTU (gas natural) en la parte anterior derecha.