6. Enfoncer et tourner le bouton de commande à la position
IGNITE/ON. Maintenir la pression sur ce bouton 10 secondes
après l’allumage du brûleur. On entendra le “crépitement” de
l'étincelle jusqu’à ce que le bouton soit relâché.
IMPORTANT : Si le brûleur du tournebroche ne s’allume pas
immédiatement, tourner le bouton de commande du brûleur
du tournebroche à OFF (arrêt) et attendre 5 minutes avant
d’allumer de nouveau.
7. Retirer l’allumette et replacer le porte-allumette à l’intérieur de
la porte du placard.
Conseils de cuisson à l’aide du tournebroche
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments
reposer
plus d'une heure
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La cuisson par tournebroche consiste à faire tourner l’aliment
devant le brûleur du tournebroche, ce qui crée une chaleur
intense pour saisir l’extérieur et sceller les jus naturels à
l’intérieur.
Le brûleur du tournebroche atteint les températures de cuisson en
1 minute environ. Aucun préchauffage n’est nécessaire avant
l’utilisation du tournebroche.
Choisir de la viande et de la volaille tendres.
Laisser au moins 1" (2,5 cm) d’espace entre le brûleur du
tournebroche et les aliments.
Pour faciliter le nettoyage, placer un récipient sous l’aliment
pour récupérer les renversements.
Attendre les 10 dernières minutes de cuisson pour ajouter la
sauce barbecue ou le glaçage pour empêcher que la sauce
ne brûle.
Troussage de la volaille pour utilisation du tournebroche
1. Charger la tige de la broche en faisant glisser l’une des
fourchettes sur la tige, avec les pointes orientées vers
l’intérieur. Serrer la vis pour l’empêcher de glisser.
2. Enfoncer la tige au centre de la volaille.
3. Découper 24" (61,0 cm) de ficelle de boucher et la centrer
sous la volaille, poitrine vers le haut.