KitchenAid 730-0336D Installation Instructions And Use & Care Manual page 34

ALIMENTO
Pescado y mariscos
Filetes, bistecs, trozos
Halibut, salmón, pez
espada, 8 oz (0,25 kg)
Entero, bagre, trucha arco
iris, 8 a 11 oz (0,25 a
0,34 kg)
Marisco, ostiones,
camarones
Pavo
Pechuga entera (con
hueso)
Media pechuga
(con hueso)
Entero,
7 a 12 lb (2,6 a 5,4 kg)
Verduras frescas
Mazorcas de maíz
Berenjena
Cebolla de
½" (1,3 cm) de espesor
Papas,
camote, entero/a
Papa de hornear entera
Pimientos
asados
Calabazas,
calabacines, calabacitas
Ajo
asado
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MÉTODO DE TEMPERATURA
COCCIÓN/AJUSTE INTERNA
DEL QUEMADOR
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
High (Alto)
DIRECTO
Medium (Medio)
INDIRECTO 170°F/77°C
HI/OFF/HI (Alto/
Apagado/Alto)
INDIRECTO 170°F/77°C
Medium/OFF/Medium
(Medio/Apagado/
Medio)
INDIRECTO Pechuga 170°F/77°C
HI/OFF/HI (Alto/ Muslo 180°F/82°C
Apagado/Alto)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
High (Alto)
DIRECTO
High (Alto)
DIRECTO
Medium (Medio)
DIRECTO
Medium (Medio)
DURACIÓN INSTRUCCIONES
(total de ESPECIALES
minutos)
4 a 6 por Ase, dando vuelta una vez.
½" (1,3 cm) de Pásele aceite con un pincel al
espesor de asador, para evitar que se
pescado pegue el pescado. Quítelo
cuando el interior esté opaco y
escamoso, con la piel fácil de
quitar.
5 a 7 por cada
lado
4-8
14 a 18 por lb Cubra con papel de aluminio
(7 a 8 por kg) hasta los últimos
30 minutos del tiempo de
cocción.
25 a 30 por lb Comience con el lado de la piel
(11 a 14 por kg) hacia abajo.
11 a 16 por lb Menos de 11 lb (5,0 kg)
(5 a 7 por kg)
20-25 Ponga a remojar en agua fría
durante 20 minutos. No le quite
la cáscara. Sacuda el exceso
de agua.
7-10 Lave y corte en rodajas de
½" (1,3 cm) o a lo largo. Pásele
aceite de oliva con un pincel.
8-20 Ase, dando vuelta una vez.
Pásele aceite de oliva con un
pincel. Atraviese con un pincho
varias rodajas para sostenerlas
juntas.
40-70 Envuelva en forma individual en
papel de aluminio resistente.
Ase, girando ocasionalmente.
45-90
Lávelos y colóquelos enteros
15-22
sobre el asador. Carbonice toda
la cáscara de alrededor.
Enfríelo en una bolsa de papel
o en un envoltorio de plástico
para aflojar la piel ennegrecida.
Pélelo y quítele las semillas.
7-10 Lave y corte en rodajas de
½" (1,3 cm) o a lo largo. Pásele
aceite de oliva con un pincel.
20-25 Corte la parte superior, rocíelo
con aceite de oliva y envuélvalo
en una capa doble de papel de
aluminio.