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AEG 47056VS-WN User Manual Page 52

Oven.
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10.6 Pizzastufe
Backware
Pizza (dünner Bo-
1)
den)
Pizza (mit viel Be-
1)
lag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
(Herzhafte Torte)
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes
Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen
Piroggen (Russi-
sche Version der
Calzone)
1) Tiefes Blech benutzen
2) Backofen vorheizen
10.7 Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr. (Beachten Sie die An-
gaben des Herstellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
10.8 Braten mit Ober-/Unterhitze
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Einschubebene
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
Menge
Einschubebe-
1-1,5 kg
Temperatur in °C
2)
200 - 230
180 - 200
170 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 200
140 - 160
150 - 170
160 - 180
2)
230 - 250
2)
160 - 180
2)
230 - 250
2)
180 - 200
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräu-
nen eignen oder eine Kruste haben
sollen, können im Bräter ohne Deckel
gebraten werden.
Temperatur
ne
in °C
1
200 - 230
Zeit (Min.)
10 - 20
20 - 35
35 - 55
45 - 60
45 - 55
35 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Zeit in Min.
105 - 150

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