FoodSaver V3240 Reference Manual page 28

Consigli per la riuscita di una sigillatura sottovuoto
Consigli per sigillare un sacchetto
Quando si fa un sacchetto da un rotolo:
Premere il pulsante di sigillatura prima di inserire il
sacchetto nel canale di aspirazione. Una volta inserito il
sacchetto, il processo di sigillatura inizia immediatamente.
Nota: se si dimentica di premere il pulsante di sigillatura
prima di inserire il sacchetto nel canale di aspirazione, la
pompa di aspirazione si attiva, creando un problema, basta
allora premere il pulsante di sigillatura, per impedire alla
pompa di funzionare continuamente e iniziare il processo
di sigillatura.
Come impedire all'umidità e ai liquidi di essere spinti nel
vassoio di gocciolamento o di restare intrappolati nella
sigillatura:
Consigli sulla sigillatura sottovuoto con un accessorio
Come preparare gli accessori FoodSaver® per il
confezionamento sottovuoto
Gli accessori includono le scatole di confezionamento
sottovuoto FoodSaver®, i contenitori e i tappi delle
bottiglie.
1. Lasciare almeno 2,5 cm (1 pollice) di spazio tra il
contenuto e il bordo.
2. Strofinare il bordo della scatola, del contenitore o
della bottiglia per assicurarsi che sia pulito e asciutto.
Marinatura con l'apparecchio FoodSaver
La scatola di marinatura rapida FoodSaver è il perfetto
accessorio FoodSaver® per marinare gli alimenti. Questi
si possono marinare in pochi minuti con la sigillatura
sottovuoto, perché il processo di aspirazione apre i pori
degli alimenti e assorbe la marinatura più rapidamente.
Nota Importante: usare la scatola di marinatura rapida
FoodSaver® con un coperchio chiaro e un grande
pomello bianco. Per eseguire la marinatura, assicurarsi
che il pomello sul coperchio dell'accessorio sia regolato
sulla posizione di marinatura.
1. Preparare una quantità di marinata, sufficiente
a coprire interamente il cibo in una scatola di
marinatura. Lasciare sempre almeno 2,5 cm (1 pollice)
tra il contenuto e la parte superiore del bordo.
2. Assicurarsi che la guarnizione a forma di nastro si trovi
sotto il coperchio e il bordo della scatola di marinatura
sia libero di materiale alimentare.
3. Assicurarsi che il tubo flessibile dell'accessorio sia
inserito saldamente nello sportello del coperchio di
marinatura FoodSaver®.
4. Assicurarsi che il pomello sul coperchio
dell'accessorio sia impostato sulla posizione di
marinatura.
5. Assicurarsi che il coperchio sia saldamente attaccato
alla base del recipiente di marinatura.
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Precongelare l'alimento umido come la carne cruda per
1-2 ore prima della sigillatura sottovuoto o porre un
tovagliolo di carta tra il cibo e l'estremità del sacchetto, per
assorbire i liquidi in eccesso. Assicurarsi di lasciare almeno
8 cm (3 pollici) tra il tovagliolo di carta e l'estremità del
sacchetto, in modo che quest'ultimo possa essere sigillato
correttamente col tovagliolo di carta all'interno e non sia
posto in mezzo dell'area di sigillatura.
Assicurarsi che l'apparecchio abbia il tempo di
raffreddarsi.
Attendere almeno 20 secondi tra le sigillature. In
condizioni di uso molto gravose, l'apparecchio arresta
il funzionamento per impedire il surriscaldamento. Se
questo avviene, attendere 20 minuti per permettere
all'apparecchio di raffreddarsi.
3. Porre il coperchio sulla scatola o sul contenitore o
porre il tappo sulla bottiglia.
4. Per gli accessori con un grande pomello sul coperchio,
girare il pomello per aspirare. Confezionare sottovuoto
seguendo le istruzioni qui di seguito. Quando il
processo di aspirazione è completato, girare il pomello
in posizione di chiuso prima di rimuovere il tubo
flessibile dell'accessorio.
5. Per gli accessori con un grande pomello sul coperchio,
confezionare sottovuoto, seguendo le istruzioni seguenti.
6. Premere il pulsante di sigillatura sul pannello di
controllo.
7. Ora, il sistema di sigillatura sottovuoto FoodSaver®
inizia il ciclo di marinatura rapida. La spia di
aspirazione e sigillatura lampeggia per indicare che il
processo di marinatura è iniziato.
8. Durante la marinatura, il display del progresso di
aspirazione lampeggia durante l'aspirazione o il ciclo
di riposo.
9. Per conservare gli alimenti in condizioni di sicurezza,
dopo aver completato il ciclo di marinatura,
l'apparecchio segnalerà con brevi segnali acustici che
il ciclo rapido di marinatura è completato. Premere
qualsiasi pulsante per silenziare il segnale acustico.
Ora si può cuocere o mettere in frigorifero il cibo
marinato.
www.foodsavereurope.com
(continua)
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