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Koch-
stufe
6-7
7-8
9
Verwendung:
Bei schwacher Hitze braten:
Schnitzel, Cordon bleu, Kote-
letts, Frikadellen, Bratwürste, Le-
ber, Mehlschwitze, Eier, Pfannku-
chen, Donuts
Bei starker Hitze anbraten: Rösti,
Lendenstücke, Steaks
Aufkochen großer Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Zeit
Tipps
nach
Nach der Hälfte der Zeit wen-
Bedarf
den
5-15
Nach der Hälfte der Zeit wen-
min
den
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