Kenwood CP658 Quick Manual page 66

slik bruker du
trykkokeren
1 Følg oppskriften og ha
ingrediensene i kokebeholderen.
2 Sett kokebeholderen i
kokeelementet.
3 Sett på lokket
4 Velg ønsket innstilling, dvs. Sterk
(High) varme eller Svak (Low)
varme. Plugg i strømkontakten.
5 La koke i ønsket tid.
6 Etter koking: Slå av trykkokeren og
trekk ut strømkontakten.
Følgende tidsangivelser er
veiledende. Koketiden vil variere alt
etter hvilken type mat som kokes.
På Innstilling for svak (Low)
varme vil maten gradvis bli kokt i
løpet av dagen eller natten.
Koketiden vil være ca. 8 timer.
Denne innstillingen kan også brukes
når du koker delikat mat som
trenger noe mindre koking, f.eks.
bakte epler eller posjert frukt.
På Innstilling for sterk (High)
varme vil kokingen gå raskere enn
ved Svak varme. Koketiden vil være
mellom 3 og 5 timer.
Innstilling for å holde maten
varm (Keep Warm) - Bruk denne
innstillingen når du vil holde maten
varm etter at den er ferdigkokt. Vi
anbefaler at maten ikke holdes
varm i mer enn 1 time etter koking.
Slå av etter bruk.
tips når du bruker
trykkokeren
1 Tilbered matvarene i romtemperatur
istedenfor å ta dem direkte fra
kjøleskapet. Men matvarer som
kjøtt og fisk bør ikke oppbevares i
romtemperatur lengre enn
nødvendig. Ta kjøtt og fisk ut av
kjøleskapet bare for å tine, og dekk
over med plastfolie.
2 Kutt rotgrønnsaker som gulrøtter,
løk, kålrot etc. i relativt små biter.
Slike grønnsaker må ha lengre
koketid enn kjøtt.
3 Kutt alle ingredienser i like store
biter. Det gjør at alt blir like mye
kokt.
4 Om du først bruner kjøttet og
sauterer grønnsakene i en separat
panne, vil det bidra til å fjerne en
del av fettet fra kjøttet. I tillegg vil
både kjøttet og grønnsakene se
bedre ut og smake bedre. Det er
imidlertid ikke absolutt nødvendig å
gjøre dette.
5 Ikke løft lokket mer enn nødvendig
under kokingen. Det vil føre til
varmetap og væskefordampning.
Avhengig av hvor ofte og hvor
lenge om gangen lokket tas av, kan
det være nødvendig å koke 20-30
minutter ekstra.
6 Kok alltid i kokebeholderen. Legg
aldri mat direkte i kokeelementet.
7 Legg aldri den varme
kokebeholderen i kaldt vann rett
etter bruk, og ikke tøm varmtvann i
en tom og kald kokebeholder.
Plutselige temperatursvingninger
kan gjøre at beholderen slår
sprekker.
8 Når du har brukt kokebeholderen i
noen måneder, kan den begynne å
få riper. Dette er vanlig for steintøy
med glass, og reduserer ikke
trykkokerens effektivitet.
9 Hvis du bruker oppskrifter fra
tradisjonell koking, kan du bli nødt
til å redusere tilførselen av væske.
Langsom koking innebærer at
væsken ikke fordamper så raskt
som ved vanlig koking, selv om det
er nødvendig med en viss
væskemengde for at varmen skal
slippe ut.
10 La aldri trykkokeren være mer enn
2/3 full.
11 Melkeprodukter - innbefattet fløte,
rømme og yoghurt - bør tilsettes
mot slutten av koketiden, slik at det
ikke oppstår klumper.
66