Kenwood CP658 Quick Manual page 57

Sæt så låget på igen og lad retten
simre indtil sovsen er lettere
tyktflydende.
kyllingegrydesteg med
estragon
25 g. smør
1 tsk. olie
6 stk. kyllingebryst
1 stort finthakket løg
0,2 dl hvidvin
0,2 dl varmt kyllingebouillon
6 estragon kviste
0,1 dl fløde
salt og peber
1-2 tsk. Majsmel
Opvarm smørret og olien i en pande.
Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem
på begge sider. Anbring så
kyllingestykkerne i gryden. Steg løgene
og læg dem i gryden sammen med vin,
bouillon og 2 estragon kviste samt
krydderierne. Dæk så til og lad retten
simre i 3-4 timer på den høje (High)
indstilling eller i ca. 6 timer på lav (Low)
indstilling. Til sidst tages
kyllingestykkerne op og holdes lune,
mens majsmelet blandes med lidt koldt
vand og røres i resten af retten
sammen med fløden for at jævne
sovsen til. Læg derefter
kyllingestykkerne i igen og lad retten
simre lidt endnu indtil sovsen er lettere
tyktflydende. Dernæst drysses de
sidste findelte estragon kviste henover
retten inden servering. Serveres med
det samme.
bagte æbler
5-6 madæbler (vælg en størrelse,
der passer til gryden)
150 g. blandet tørret frugt
1 tsk. kanel
50 g. puddersukker
1
1 ⁄ dl kold vandt
2
Vask og skær æblernes kernehuse ud
og skær æblerne over på midten, så
man har to halvdele pr. æble. Læg så
æble halvdelene i gryden. Bland så
frugt, kanel og sukker sammen og
anbring fyldet i æblernes midte. Tilsæt
så vand og læg låget på og sæt
indstillingen på lav (Low) i omkring 4
timer (afhængigt af æblernes sort og
størrelse).
risdessert
75 g. grødris
50 g. almindeligt hvidt strøsukker
1 l. mælk
25 g. smør
knust muskatnød
Anbring ris, sukker og mælk i gryden
og rør godt rundt. Tilsæt så smør og
knust muskatnød. Læg låget på og lad
retten simre på den høje (High)
indstilling i 4 timer eller på lav (Low)
indstilling i 5 timer. Efter 1 time skal der
røres rundt i retten og en gang mere i
løbet af den samlede tilberedningstid.
57