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Kenwood AT970A Quick Manual page 10

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utilisation d'un
accessoire
supplémentaire
tagliatelles
(AT971A)
tagliolini
(AT972A)
trenette
(AT973A)
et spaghetti
(AT974A)
1 Pour utiliser ces accessoires, vous
devez d'abord avoir étendu de la
pâte à l'aide de l'accessoire à pâte
(AT970A).
2 Afin de fixer l'un des autres
accessoires disponibles, suivez les
instructions de la rubrique
"assemblage".
3 Passez la pâte roulée dans
l'accessoire pour pâtes et les
différentes lames de coupe tranchent
la pâte afin de créer différentes
variantes de pâtes
4 Les pâtes peuvent être laissées
pendant 4 heures jusqu'à leur
cuisson.
cuisson des pâtes
1 Portez à ébullition une casserole
remplie aux trois quarts d'eau. Salez
à volonté.
2 Vous pouvez éventuellement ajouter
à l'eau une petite quantité d'huile
d'olive afin d'éviter que les pâtes ne
collent.
3 Ajoutez les pâtes et faites bouillir à
feu modéré pendant environ 2 à 4
minutes, selon vos goûts.
nettoyage
Ne passez aucun élément au
lave-vaisselle.
1 Faites glisser le cache protégeant la
sortie basse vitesse et, en même
temps, retirez l'accessoire du
batteur.
2 Essuyez à l'aide d'un chiffon humide.
Ne plongez pas dans l'eau.
.
7
recettes
pâte simple
500 g de farine fine ou ordinaire
4 œufs
2,5 ml (
1
c. à café) de sel
2
2,5 ml (
1
c. à café) d'huile
2
eau si nécessaire
pâtes complètes
500 g de farine complète
4 œufs
2,5 ml (
1
c. à café) de sel
2
2,5 ml (
1
c. à café) d'huile
2
eau si nécessaire
pâtes rouges
500 g de farine fine ou ordinaire
3 œufs
75 g de tomates en purée
2,5 ml (
c. à café) de sel
1
2
2,5 ml (
c. à café) d'huile
1
2
eau si nécessaire
Méthode
Placez la farine, le sel, l'huile et les
œufs battus (les œufs doivent être
mélangés avec la purée de tomate
selon le cas) dans le bol mélangeur.
Mélangez avec le crochet pétrisseur à
vitesse 1-2 pendant environ 2-3
minutes, en ajoutant de l'eau si le
mélange est trop sec. Éteignez
l'appareil et rassemblez les ingrédients
puis pétrissez à la main jusqu'à obtenir
une pâte lisse. Pour de meilleurs
résultats, enveloppez la pâte puis
laissez-la reposer pendant environ 15
minutes avant de l'étendre à l'aide de
l'accessoire à pâte.
Installez l'accessoire à pâte plat et
suivez les instructions précédentes.

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