Gu{A Para Cocinar - Kenmore Ultra wave Microwave hood combination 665.61682 Use And Care Manual

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CONSEJOS PARA COCINAR CON
MICROONDAS
EL HORNO DE
° Si usted aumenta o disminuye la cantidad de ali-
mentos que prepara, el tiempo requerido para
cocinarlos tambien cambiar& Por ejemplo, si
usted usa el doble de una receta, agregue un
poco mas de la mitad del tiempo de coccion
original. Verifique si ester cocido y, si es nece-
sario, agregue mas tiempo en incrementos
pequefios.
° Cuanto menor es la temperatura del alimento que
usted coloca en el horno de microondas, mayor
sera el tiempo requerido para su coccion. Los ali-
mentos a temperatura ambiente se recalentaran
mas rapido que los alimentos que est_tn a la tem-
peratura del refrigerador.
° Los alimentos con mucha grasa o azOcar se
calentaran mas rapido que los alimentos con alto
contenido de agua. La grasa y el azOcar alcanzan
una temperatura mas alta que el agua durante el
proceso de coccion.
° Cuanto mas denso es el alimento, mayor es el
tiempo requerido para calentarlo. Alimentos "muy
densos" como las carnes necesitan mas tiempo
para recalentarse que los alimentos mas livianos
o mas porosos como pasteles esponjosos.
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• Las piezas mas pequefias de alimento se coci-
naran mas rapido que las piezas mas grandes y
piezas con la mlsma forma se cocinaran en forma
mas pareja que los alimentos con forma irregular.
• En los alimentos con grosores diferentes, las
partes mas delgadas se cocinaran mas rapido
que las partes mas gruesas. Coloque las partes
mas delgadas de las alas y patas de polio en el
centro del plato.
° Cuando usted rota o revuelve los alimentos, el
calor se distribuye rapidamente al centro del
plato y evita que los bordes del alimento se
recocinen.
Tape los alimentos para:
• Reducir salpicaduras
• Acortar los tiempos de coccion
• Retener la humedad de los alimentos
Todas las tapas que permiten pasar las microondas
son adecuadas. Para mas informacion acerca de
los materiales que permiten el paso de las
microondas, vea la seccion "Conozca su homo de
microondas".
Muchos alimentos (por ejemplo: papas al homo,
salchichas, yemas de huevo y algunas frutas)
est_tn cubiertos por una piel o membrana apreta-
da. Esto puede causar que los alimentos estallen
por la acumulacion de vapor bajo la membrana
mientras se cocinan. Para aliviar la presion y pre-
venir los estallidos, trinche estos alimentos con
un tenedor, palillo de coctel o un palillo de
dientes antes de cocinarlos.
° Siempre deje reposar los alimentos por un rato
despues de cocinar. El periodo de reposo
despues de cocinar, descongelar o recalentar
siempre mejora el resultado ya que la temperatu-
ra se distribuye en forma pareja a traves del ali-
mento.
° El intervalo del tiempo de reposo depende del
volumen y la densidad del alimento. A veces
puede ser tan corto como el tiempo que le Ileva
sacar los alimentos del homo y servirlos en la
mesa. Sin embargo, con alimentos mas volumi-
nosos y mas densos, el intervalo de tiempo de
reposo puede ser tan largo como de 10 minutos.
Para resultados optimos, distribuya los alimentos
en forma pareja sobre el plato. Usted puede hacer
esto de varias maneras:
• Si usted ester cocinando varias piezas del mismo
tipo de alimento, como papas al homo, coloque-
las en forma de anillo para una coccion uniforme.
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