Recouvrement
Le recouvrement
des aliments aide a retenir I'humidite, reduire le
temps de cuisson et reduire les @laboussures.
Utiliser le
couvercle fourni avec I'ustensile de cuisson. S'il n'y a pas de
couvercle disponible, du papier paraffine, un essuie-tout ou de la
pellicule de plastique approuv@ pour les micro-ondes
peuvent
_tre utilises. La pellicule de plastique doit _tre retourn@ & un coin
pour fournir une ouverture a I'@happement
de la vapeur. La
condensation
sur les surfaces de la porte et de la cavite est
normale pendant une cuisson intense.
Remuer
et tourner
Remuer et tourner les aliments redistribue la chaleur de maniere
egale pour @iter la cuisson excessive des bords des aliments.
M61anger de I'exterieur vers le centre. Si possible, retourner les
aliments.
Disposition
S'il s'agit d'aliments de forme irreguliere ou de dimensions
differentes, les parties plus minces et les morceaux plus petits
doivent _tre disposes pres du centre. Si I'on cuit plusieurs
aliments de m_me taille et de m_me forme, les placer en cercle,
en laissant le centre du cercle vide.
D_gagement
de la pression
Avant le chauffage, utiliser une fourchette ou un petit couteau
pour percer les aliments qui ont une peau ou une membrane, tels
que les pommes de terre, jaunes d'ceufs, foies de poulet, hot
dogs et saucisses.
Percer en plusieurs endroits pour laisser
@happer la vapeur.
Protection
Utiliser du papier d'aluminium
en petits morceaux plats pour
proteger les parties minces d'aliments de forme irreguliere, les
os, et des aliments tels que les ailes et pilons de poulet et les
queues de poisson. Voir en premier "Papier d'aluminium
et
metal".
Temps de repos
Les aliments continueront
a cuire par la conduction
naturelle de
la chaleur m_me Iorsque le programme de micro-ondes
sera
termin& La dur@ du temps de repos d@end du volume et de la
densite de I'aliment.