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Zanussi ZCV6602M User Manual page 33

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• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck
können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie in diesem Fall
Tipps zum Backen
Backergebnis
Der Kuchen ist unten nicht ausrei-
chend gebräunt.
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Der Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig ge-
bräunt.
Der Kuchen ist unregelmäßig ge-
bräunt.
Der Kuchen ist nach der einge-
stellten Zeit nicht fertig gebacken.
Heißluft
Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchteku-
chen
Fatless sponge cake
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
www.zanussi.com
Mögliche Ursache
Falsche Einschubebene.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Einschubebene
2
1 - 2
3
2
2
nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich während
des Backvorgangs aus.
Setzen Sie den Kuchen tiefer ein.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas niedrigere Backofen-
Stellen Sie eine längere Backzeit
ein. Die Backzeit lässt sich
nicht durch eine höhere Tem-
peratur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden
Beachten Sie die Rührzeiten, vor
allem beim Einsatz von Küchen-
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine höhere Backofentemperatur
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Verteilen Sie die Mischung gleich-
mäßig auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas höhere Backofentem-
Temperatur in °C
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
Abhilfe
temperatur ein.
maschinen.
ein.
Backzeit ein.
peratur ein.
Zeit in Min.
50 - 70
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
33

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