Fonction Keep Warm (Garder Au Chaud) - KitchenAid KECC051 Use & Care Manual

Utilisation de I'_l_ment DOUBLE :
1. Appuyer sur DUAL ON/OFF (double marche/arr_t).
2. Appuyer sur la fieche "vers le haut" ou "vers le bas" pour
augmenter ou diminuer la puissance.
3. Pour selectionner un niveau de puissance entre HI et MELT &
HOLD, appuyer sur une des fleches jusqu'a ce que le niveau
desire soit atteint.
4. A la fin de la cuisson, appuyer sur DUAL ON/OFF pour
eteindre la ou les zone(s) de cuisson a la surface
individuellement, ou appuyer sur ALL OFF (toutes
commandes eteintes) pour eteindre tousles elements en
m_me temps.
La fonction Melt & Hold est disponible sur tousles el6ments de
cuisson a la surface, et est ideale pour fake fondre du chocolat
ou du beurre.
Utilisation :
1. Appuyer sur ON/OFF (marche/arr_t).
2. Appuyer sur la fleche "vers le haut" une fois pour MELT &
HOLD.
3. A la fin de la cuisson, appuyer sur ON/OFF (marche/arr_t)
pour eteindre la zone de cuisson a la surface.
................. : ....... <> ......
Sur les modeles a commandes tactiles, I'element Keep Warm
(garde au chaud) est disponible sur toutes les zones de cuisson
la surface, et peut _tre utilise soit comme element pour
rechauffer les aliments, soit en fonctionnement normal.
Utilisation :
1. Appuyer sur ON/OFF (marche/arr_t).
2. Appuyer sur la fleche "vers le haut" deux fois pour KEEP
WARM (garder au chaud).
3. ,_,la fin de la cuisson, appuyer sur ON/OFF (marche/arr_t)
pour eteindre la zone de cuisson a la surface.
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des surfaces de cuisson, des
elements ou des brQleurs de surface entre les quantites
preparees. Cette alternance permet aux dernieres surfaces
utilisees de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand element, L'autoclave ne dolt pas
depasser de plus de 1 po (2,5 cm) de la surface de cuisson.
• Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
elements ou deux brQleurs de surface a la fois.
N'utiliser que des autoclaves a fond plat.
Pour plus de renseignements, aux ¢,-U,, contacter le bureau
local du Departement de I'Agriculture. Au Canada, contacter
Agriculture Canada. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la preparation de conserves peuvent aussi offrir
de I'aide,
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une
heure avant ou apr_s la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La fonction "Keep Warm" (garder au chaud) peut _tre utilisee
pour garder des aliments cults au chaud; elle peut _tre utilisee
que les zones de cuisson a la surface soient utilisees ou non.
Ceci n'est pas recommande pour faire chauffer des aliments
froids. Lorsqu'on utilise la fonction "Keep Warm" (garder au
chaud), le temoin lumineux ne sera pas rouge comme les zones
de cuisson, mais s'allumera sur le tableau de commande.
Utiliser seulement les ustensiles et plats recommandes pour
I'utilisation au four et sur la table de cuisson, et qui ont un fond
plat pour _tre directement en contact avec la surface de la table
de cuisson. Utiliser des mitaines de four ou des poignees pour
retirer les ustensiles.
Couvrir tousles aliments avec un couvercle ou du papier
d'aluminium. Ne pas utiliser de pellicule de plastique pour couvrir
les aliments car elle pourrait fondre sur la surface de la table de
cuisson. Lors du rechauffage de produits de boulangerie, prevoir
une petite ouverture pour laisser I'humidite s'echapper.
La qualite des aliments peut se deteriorer si on les laisse sur la
fonction Keep Warm (garder au chaud) pendant une Iongue
periode. Pour obtenir de meilleurs resultats, ne pas garder les
aliments au chaud plus de 30 a 45 minutes.
IMPORTANT : Ne jamais laisser d'ustensile de cuisson vide sur
une surface de cuisson, un element ou un br_leur de surface
chauds.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau dolt _tre
d'epaisseur moyenne a forte.
Les finis rugueux peuvent egratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent _tre utilises comme fond ou
base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, Iorsqu'ils sont utilises
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la
surface de cuisson ou les grilles.
Le materiau d'un ustensile a une influence sur la rapidite et
I'uniformite de la transmission de la chaleur, lesquelles
contribuent aux resultats de cuisson. Un fini antiadhesif ales
m_mes caracteristiques que son materiau de base. Par exemple,
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif
aura les proprietes de I'aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques
du materiau d'ustensile de cuisson.
USTENSlLE CARACTERISTIQU ES
Aluminium • Chauffe rapidement et uniform_ment.
• Convient a tousles genres de cuisson.
• L'_paisseur moyenne ou forte convient le
mieux pour la plupa¢_des t_ches de
cuisson.
Fonte • Chauffe lentement et uniform_ment.
• Convient pour le brunissage et la friture.
• Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
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