Frigidaire FEC30C4ABA Owner's Manual page 22

Conseils et
renseignements sur la
mise en conserve
Lamise en conserve peut
generer une grande quantite de vapeur,
User d'une grande prudence pour prevenir
lesblessures,Toujours soulever le couvercle
de faqon a diriger la vapeur a I'oppose des
)ersonnes,
1. Utiliser des recettes eprouvees et suivre les directives attentivement. Consulter
un service de vulgarisation agricole ou un fabricant de bocaux en verre pour les
donnees les plus recentes sur la raise en conserve,
2, Utiliseruniquement descasseroles de miseen conserveafond plat, Lachaleurserepartit
plusuniformement Iorsquele fond de la casserole estplat.
3. Centrer la casserole de raise en conserve sur I'element de surface,
4. Verser de I'eau chaude dans la casserole et regler I'element a une temperature
elevee pour accelerer I'ebullition; reduire tatemperature le plus possible tout en
maintenant une ebullition constante.
5, IIest preferablede mettre de petitesquantites d'alimentsen conservea lalois,
Pour ne pas endommager la surface de cuisson :
1, Nepasutiliserlesgrandescasserolesoutesautocuiseursde miseenconservequidepassent
de plusde 2,5 cm (1'3 le contour de I'elementde sufface.
2. Ne pas taisser les grandes casseroles ou les autocuiseurs de mise en conserve a
une temperature eleveetrop longtemps,
3. Utiliser un element different pour chaque nouvelle charge de raise en conserve
pour permettre a l'element eta la surface avoisinante de refroidir. Eviter d'utiliser
le meme element pendant toute unejournee pour la mise en conserve,
Pour que la mise en conserve soit securitaire, les micro-organismes
dangereux doivent etre detruits et les pots bien scelles. Lorsqu'une grande casserole
de raise en conserve est utilisee, i l faut maintenir une ebullition legere mais constante
pendant toute taduree requise,
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