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RECETAS
PAN DE DESAYUNO
PARA EL DOHINGO
1 paquete
[8.5 oz.) de mezc[a
para paneci[[os
de maiz
1 huevo
1/2taza de l.eche y crema
1/2taza de crema
agria
1/2taza de al.mendras
tostadas
picadas
1/2taza de ar_ndanos
secos
1/2taza de pasas
Precal.iente
el. homo
para mostrador
BI.ack & Decker ® a 204 °C [400 ° F}.
Combine
todos l.os ingredientes
en un taz6n
grande.
Mezcl.e {l.a masa estar_
l.igeramente
grumosa}
y deje reposar
de 3 a 4 minutos.
Revuel.va l.a masa y con una cuchara
col.6quel.a
en una bandeja
para hornear
de 8 pul.gadas.
Cocine en el. horno
por 20 minutos
o hasta
que se dote.
Sirva cal.iente
o a temperatura
ambiental..
Rinde 9 porciones.
HERO CON ALBAHACA Y LIH()N
11/2tazas de tomates
cereza
3 cdas. de perejil, ital.iano
picado
1 cda. de al.bahaca
fresca
en trocitos
1 cda. de cebol.l.inos
frescos
picados
1 cda. de c_scara
de l.im6n en trocitos
1/2cda de sal. kosher
2 cda. de jugo de l.im6n fresco
1 cda. aceite de ol.iva
2 fil.etes de mero
[al.rededor
de 6 oz., cada uno}
1/4cda de pimienta
de ajo
Precal.iente
el. horno
para mostrador
BI.ack & Decker ® a 204 °C [400 ° F}, Mientras
tanto,
en un taz6n mediano
combine
l.os tomates,
el. perejil., al.bahaca,
cebol.l.inos,
cascaril.l.a
de
l.im6n, 1/4cda. de sal., jugo de l.im6n y aceite
de l.im6n; revuel.va bien,
Con una cuchara,
col.oque
l.a mezcl.a dentro
de un pl.ato para hornear
l.l.ano, de 1 cuarto.
Col.oque el. pescado
encima
con el. resto de l.a sal.y l.a pimienta
de ajo.
D6jel.o hornear
por 20 minutos
o hasta
que el. pescado
se pueda desmenuzar
f_cil.mente
con un tenedor.
{El. pescado
tendr_
una temperatura
interna
de 62 °C [145 o F}.
Rinde 2 porciones.
CHULETAS
DE CERDO ASADAS
CON SALSA DE DURAZNO Y HANGO
1/2taza de mango
en conserva
1 durazno
peque_o,
picado
1/4taza de cebol.l.ino
picado
1 jal.apeBo
pequeBo,
picado
pequeBito
1 diente
de ajo mediano,
picado
2 chul.etas
de puerco
con hueso [al.rededor
de 7 oz,, cada unal
1/4cda, de sal.
1/8 cda. de pimienta
En un taz6n
pequefio,
combine
el. mango
en conserva,
el. durazno,
cebol.l.ino, jal.apefio
y ajo,
Ct'Jbral.o y d6jel.o reposar
a temperatura
ambiental,
para que l.os sabores
se mezcl.en.
Col.oque l.as chul.etas
de puerco
en l.a bandeja
para hornear/asar
y sobre
l.a parril.l.a,
Sazone con sal.y pimienta
de ajo. Ase dentro
del. horno para mostrador
Black
&
Decker ® ya precal.entado
a 232 °C {450 ° F}, durante
7 minutos,
D6l.e vuel.ta a l.as
chul.etas
y contint_e
as_ndol.as
hasta que l.a temperatura
interior
del. cerdo al.cance l.os
71 °C {1600 F} al. probarl.a
con un term6metro
para carnes,
Sirva l.as chul.etas
con sal.sa,
Del.icioso
acompafiado
con pur6 de papas al. ajo y ensal.ada
verde fresca,
Rinde 2 porciones,
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