H i n t s a n d t i p s w h e n u s i n g t h e t o p
o v e n
• A r r a n g e t h e s h e l v e s i n t h e r e q u i r e d
p o s i t i o n s b e f o r e s w i t c h i n g t h e
o v e n O N . S h e l f p o s i t i o n s a r e
c o u n t e d f r o m t h e b o t t o m
u p w a r d s .
• T h e r e s h o u l d a l w a y s b e a t l e a s t
2 . 5 c m ( 1 " ) b e t w e e n t h e t o p o f t h e
f o o d a n d t h e e l e m e n t . T h i s g i v e s
b e s t c o o k i n g r e s u l t s a n d a l l o w s
r o o m f o r r i s e i n y e a s t m i x t u r e s ,
Y o r k s h i r e p u d d i n g s e t c . W h e n
c o o k i n g c a k e s , p a s t r y , s c o n e s
b r e a d e t c . , p l a c e t h e t i n s o r b a k i n g
t r a y s c e n t r a l l y o n t h e s h e l f .
• E n s u r e t h a t f o o d i s p l a c e d c e n t r a l l y
o n t h e s h e l f a n d t h e r e i s s u f f i c i e n t
r o o m a r o u n d t h e b a k i n g t r a y / d i s h
t o a l l o w f o r m a x i m u m c i r c u l a t i o n .
• S t a n d d i s h e s o n a s u i t a b l y s i z e d
b a k i n g t r a y o n t h e s h e l f t o p r e v e n t
s p i l l a g e o n t o t h e o v e n b a s e a n d t o
h e l p r e d u c e c l e a n i n g .
• T h e m a t e r i a l a n d f i n i s h o f t h e
b a k i n g t r a y a n d d i s h e s u s e d a f f e c t
b a s e b r o w n i n g . E n a m e l w a r e ,
d a r k , h e a v y o r n o n - s t i c k u t e n s i l s
i n c r e a s e b a s e b r o w n i n g . S h i n y
a l u m i n i u m o r p o l i s h e d s t e e l t r a y s
r e f l e c t t h e h e a t a w a y a n d g i v e l e s s
b a s e b r o w n i n g .
e l e c t r o l u x
• B e c a u s e o f t h e s m a l l e r c o o k i n g
s p a c e a n d l o w e r t e m p e r a t u r e s ,
s h o r t e r c o o k i n g t i m e s a r e
s o m e t i m e s r e q u i r e d . B e g u i d e d b y
t h e r e c o m m e n d a t i o n s g i v e n i n t h e
c o o k i n g c h a r t .
• D o n o t p l a c e b a k i n g t r a y s d i r e c t l y
o n t h e o v e n b a s e a s i t i n t e r f e r e s
w i t h t h e o v e n a i r c i r c u l a t i o n a n d
c a n l e a d t o b a s e b u r n i n g ; u s e t h e
l o w e r s h e l f p o s i t i o n .
• F o r e c o n o m y l e a v e t h e d o o r o p e n
f o r t h e s h o r t e s t p o s s i b l e t i m e ,
p a r t i c u l a r l y w h e n p l a c i n g f o o d i n t o
a p r e - h e a t e d o v e n .
H i n t s a n d t i p s w h e n u s i n g t h e m a i n
o v e n
• A r r a n g e t h e s h e l v e s i n t h e r e q u i r e d
p o s i t i o n s b e f o r e s w i t c h i n g t h e
o v e n o n . S h e l f p o s i t i o n s a r e
c o u n t e d f r o m t h e b o t t o m
u p w a r d s .
• W h e n c o o k i n g m o r e t h a n o n e d i s h
i n t h e f a n o v e n , p l a c e d i s h e s
c e n t r a l l y o n d i f f e r e n t s h e l v e s r a t h e r
t h a n c l u s t e r s e v e r a l d i s h e s o n o n e
s h e l f , t h i s w i l l a l l o w t h e h e a t t o
c i r c u l a t e f r e e l y f o r t h e b e s t c o o k i n g
r e s u l t s .
h i n t s a n d t i p s
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