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3.5.3
INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
•
Préchauffez le four.
•
Le temps nécessaire pour réchauffer le four dépend de la
température sélectionnée.
•
Ouvrez la porte du four le moins souvent possible cours de
la cuisson.
•
N'introduisez jamais dans le four deux plats contenant
des aliments à cuire en les superposant.
•
Installez toujours les plats à la hauteur qui convient le
mieux.
•
Un gâteau recouvert d'un glaçage au blanc d'œuf peut être
introduit directement sur une grille installée sur la sole du
four. Faites cuire légèrement la pâte garnie de fruits (1/2),
ensuite procédez au glaçage (1/2).
3.5.4
TEMPÉRATURES INDICATIVES POUR LA
CUISSON (C°)
Type d'aliment
Gâteaux à pâte brisée ou feuilletée
garnis de fruits, gâteaux glacés au
blanc d'œuf (Royal), quiches, pizzas
Gâteaux à pâte sucrée, gâteaux au
chocolat, pâtisserie à pâte feuilletée
Pâtisseries variées à pâte levée,
tresse, kouglof et préparations simi-
laires
Soufflés variés
62.9582.01_UL
INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
Résistance
Résistance
supérieure
supérieure
°F
°C
°F
°C
482
250
536
280
392
200
482
250
356
180
392
200
356
180
446
230
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