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ELECTRIC DEEP FRYER / FREIDORA ELÉCTRICA
MODEL/MODELO
FE28S
691904 - INGLÊS/ESPANHOL
Data de Revisão: 14/02/2025
Metalúrgica Skymsen Ltda.
Rodovia Ivo Silveira 9525
Volta Grande
88355-202 Brusque/SC/Brasil
www.skymsen.com - Fone: +55 47 3211 6000
CNPJ: 82.983.032/0001-19 - IE 250.064.537
DUE TO THE CONTINUOUS DEVELOPMENT OF OUR PRODUCTS, THE INFORMATION CONTAINED HEREIN IS SUBJECT TO CHANGE WITHOUT NOTICE.
DEBIDO A LA CONSTANTE EVOLUCIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS, LAS INFORMACIONES CONTENIDAS EN ESTE DOCUMENTO PUEDEN SER
MODIFICADAS SIN PREVIO AVISO.
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Summary of Contents for Skymsen FE28S
- Page 1 Rodovia Ivo Silveira 9525 Volta Grande 88355-202 Brusque/SC/Brasil www.skymsen.com - Fone: +55 47 3211 6000 CNPJ: 82.983.032/0001-19 - IE 250.064.537 DUE TO THE CONTINUOUS DEVELOPMENT OF OUR PRODUCTS, THE INFORMATION CONTAINED HEREIN IS SUBJECT TO CHANGE WITHOUT NOTICE. DEBIDO A LA CONSTANTE EVOLUCIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS, LAS INFORMACIONES CONTENIDAS EN ESTE DOCUMENTO PUEDEN SER...
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Page 2: Table Of Contents
CONTENTS 1.1.8 Never touch or place objects (such as spoons and knives) on the machine’s No. 3 resistors (Fig. 1) or in the oil when the equipment is switched on or while cooling, as 1. INTRODUCTION ............2 resistors will be hot and may cause burns. 1.1 Safety ...............2 2. -
Page 3: Components And Technical Features
17 – Left on/off switch 08 – Right digital controller 09 – Right on/off switch 10 – Hatch TABLE 1 CHARACTERISTICS UNIT FE28S 220V-T FE28S 380V-T Maximum load per basket Quantity of baskets UNIT Voltage (three-phase) Frequency Rated Power 16 000... -
Page 4: Leveling
It is mandatory that all d to the power supply before breaker must be installed according to the current standard connecting the equipment. ABNT NBR 5410. TABLE 2 MODEL TECHNICAL FEATURES FE28S 220V-T FE28S 380V-T Installation circuit breaker 50A Three Pole 32A Four Pole Power supply voltage 220V-T... -
Page 5: Levels
4.4 Activation Before filling the equipment with oil, check that the The equipment is equipped with two independent on/off 1.1/4 ” Nº05 (Fig. 1) register is closed to prevent leaks. switches. The right on/off switch No. 9 Figure 1 is responsible for Next insert the oil inn the quantities indicated for each activating and deactivating the tank’s resistor The left on/off model, filling it up to the maximum level according to the... -
Page 6: Cleaning
5.2 Cleaning procedures Never pour water onto hot oil, or move the fryer during use. Risk of fire and serious accidents. To facilitate cleaning and removal of waste, or equipment allows resistance tilting (Fig. 09). After the product has completely fried, switch off the fryer FIGURE 09 and rest the basket on rack No.14 (Fig. -
Page 7: Maintenance
6. MAINTENANCE Maintenance refers to a series of procedures designed to keep equipment in the best possible operating condition, thereby increasing service life and safety. * Cleaning - See section 5 Cleaning in this manual. * Wiring – Check all cables for deterioration and all electrical contacts (terminals) for tightness and corrosion. -
Page 8: Troubleshooting
7. TROUBLESHOOTING TABLE 03 PROBLEMS CAUSE SOLUTION -Lack of electricity. - Check for Electricity. - Issue in machine’s internal or - Call Authorized Technical Assistance - The machine will not start. external electrical circuit. Center. - Resistance or thermostat - Call Authorized Technical Assistance burnt out. -
Page 9: Electrical Diagram
8. ELECTRICAL DIAGRAM FE28S 220V-T/60Hz SAFETY THERMOSTAT ON/OFF SAFETY THERMOSTAT ON/OFF... - Page 10 FE28S 380V-T/60Hz SAFETY THERMOSTAT ON/OFF SAFETY THERMOSTAT ON/OFF...
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Page 11: Introducción
RESUMEN 1.1.8 Nunca toque ni coloque objetos (como cucharas y cuchillos) en las resistencias Nº 03 (Fig. 01) y en el aceite cuando el equipo esté encendido o en tiempo 1. INTRODUCCIÓN ............11 de enfriamiento, ya que estarán calientes y causarán 1.1 Seguridad ...............11 quemaduras. -
Page 12: Componentes Y Características Técnicas
08 – Controlador digital 17 – Interruptor ON/ derecho OFF izquierdo 09 – Interruptor ON/ OFF derecho CUADRO 1 CARACTERÍSTICAS UNIDAD FE28S 220V-T FE28S 380V-T Carga máxima por cesto Cantidad de cestos UNID. Voltaje (trifásico) Frecuencia Potencia nominal 16 000 16 000... -
Page 13: Nivelación
ABNT NBR 5410. CUADRO 2 MODELO CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS FE28S 220V-T FE28S 380V-T Disyuntor de instalación 50A Tripolar 32A Tetrapolar Tensión de alimentación 220V-T 380V-T Sección mínima del conductor (calibre del cable) -
Page 14: Niveles
4.4 Accionamiento Antes de llenar el equipo con aceite, asegúrese de que El equipo dispone de dos interruptores de encendido/ los registros 1.1/4 “Nº 05 (Fig. 01) estén cerrados para apagado independientes. El interruptor de encendido/ evitar fugas. apagado derecho Nº09 figura 01 se encarga de encender y A continuación, añada el aceite en las cantidades indicadas apagar el calentador del depósito derecho Nº15 figura 01. -
Page 15: Limpieza
5.2 Procedimientos de limpieza Nunca vierta agua sobre el aceite caliente ni mueva la freidora durante el uso. Riesgo de incendio y accidentes Para facilitar la limpieza y eliminación de los residuos, el graves. equipo permite inclinar la resistencia (Fig. 09). Después de que el producto se haya frito por completo, FIGURA 09 apague la freidora y apoye el cesto en el soporte Nº14 (Fig. -
Page 16: Mantenimiento
6. MANTENIMIENTO El mantenimiento debe considerarse un conjunto de procedimientos destinados a mantener el equipo en las mejores condiciones de funcionamiento, proporcionando una mayor vida útil y seguridad. Escanee el código QR de al lado para obtener informaciones básicas de seguridad y mantenimiento. * Limpieza –... -
Page 17: Solución De Problemas
7. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS CUADRO 03 PROBLEMAS CAUSAS SOLUCIONES - Falta de energía eléctrica. Verifique si hay energía eléctrica. - Problema en el circuito eléctrico - La máquina no se enciende. - Llame a Asistencia Técnica Autorizada. interno o externo de la máquina. - Llame a Asistencia Técnica Autorizada. -
Page 18: Diagrama Eléctrico
8. DIAGRAMA ELÉCTRICO FE28S 220V-T/60Hz Termostato de seguridad Encendido/Apagado Termostato de seguridad Encendido/Apagado... - Page 19 FE28S 380V-T/60Hz Termostato de seguridad Encendido/Apagado Termostato de seguridad Encendido/Apagado...
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