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Summary of Contents for edenox CBMS-311
- Page 1 VENTILATED DRY BAIN MARIE TANKS CBMS-311, CBMS-411, CBMS-511 Manuel d’instructions Manual instructions Manual de instrucciones Uso y mantenimiento Installation et fonctionnement Installation and Operation edenox.com...
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Page 2: Circuit Diagram
CIRCUIT DIAGRAM CBMS-311, CBMS-411 50-60Hz 220-230V 50-60Hz 220-230V ² 3x1,5 mm ² 3x1,5 mm 8 9 10 11 8 9 10 11 OPCIÓN PANTALLA LUZ OPCIÓN PANTALLA LUZ Thermostat / Termostato / Thermostat Termostato Switch / Interruptor / Interrupteur... - Page 3 CIRCUIT DIAGRAM 50-60Hz 220-230V CBMS-511 50-60Hz 220-230V ² 3x2,5 mm ² 8 9 10 11 3x2,5 mm 8 9 10 11 OPCIÓN PANTALLA LUZ OPCIÓN PANTALLA LUZ Thermostat / Termostato / Thermostat Termostato Switch / Interruptor / Interrupteur Interruptor...
- Page 4 MACHINES DRAWING ELECTRICAL & DRAIN OR GAS SITUATIONS CBMS-311, CBMS-411, CBMS-511 ENTRADA AIRE POR ARRIBA SALIDA AIRE POR ABAJO 629 / 954 / 1279 1348 1406 1115 / 1440 / 1765 PERNO TIRO COBRE M4X10 GUIA SONDA 1440 REMACHE INOX 4X10 TUERCA REMACH.
- Page 5 MANUAL INSTRUCTION INDEX / MANUAL DE INSTRUCCIONES ENGLISH 1. INTRODUCTION 1.1 Introduction to machine 1.2 Important safety information 1.3 Specifi cations Chart 2.INSTALLATION 2.1 General information. 2.2 Transport, handling, unpacking, location. 2.3 Intended use and restrictions. 2.4 Manufacturer’s identifi cation label description.
- Page 6 MANUAL INSTRUCTION INDEX / MANUAL DE INSTRUCCIONES/ MANUEL D’INSTRUCTIONS FRANÇAIS 1. INTRODUCTION 1.1 Introduction 1.2 Information de sécurité 1.3 Spécifi cations techniques 2.INSTALLATION 2.1 Information général. 2.2 Transport, déballage, manipulation 2.3 Restriction d’usage. 2.4 Étiquettes techniques industrielles 2.5 Installation et montage 2.6 Branchements(électricité, gaz, eau)
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Page 7: Machine Introduction
The inside of the technical cabinet has intrinsic risks such as electricity, cutting, and burns. • Do not allow children to handle the appliance under any circumstances. • Keep to the recommendations made by the food manufacturers. edenox.com... -
Page 8: Specification Chart
Cut-Out Capacity Dimensions Electrical Gross weight Model Voltage Dimensions (GN) (mm) Power (W) (Kg) (mm) CBMS-311 1115x610x405 1090x585 230/ I / 50-60 HZ 1550 CBMS-411 1440x610x405 1415x585 230/ I / 50-60 HZ 2050 CBMS-511 1765x610x405 1740x585 230/ I / 50-60 HZ... -
Page 9: Installation
Do not connect other appliances in the same electric socket. The manufacturer declines any liability for improper use of the product. edenox.com... -
Page 10: Installation And Assembly
At the same time, it can be removed from its technical cabinet and installed in any other panel (for example, at the buffet front in order to operate and regulate the appliance without having to open the door). edenox.com... -
Page 11: Operation
The hot air circuit is generated by means of a tangential fan and a heating element (two heating elements fo CBMS-511). The tray also has an automatic resetting safety system using Klixons disconnecting the heating element in the event of thermostat or fan malfunctioning. WORKING TEMPERATURES: Between 30ºC and 120ºC edenox.com... -
Page 12: Maintenance
The equipment may contain hazardous substances: the improper use or incorrect disposal may have negative effects on human health and on the environment; • In the event of illegal disposal of electrical and electronic waste, penalties are specifi ed by local was te disposal legislation. edenox.com... -
Page 13: Troubleshooting Chart
Contact your technical Assistance Service in the event that the heating element is broken. All the basic checks have been Contact your distributor or your Technical Assistance Service. carried out and the problem remains edenox.com... - Page 14 edenox.com...
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Page 15: Información De Seguridad
El interior del armario técnico presenta riesgos intrínsecos tales como riesgo eléctrico, de corte, y de quemadura. • No permita que los niños manipulen el aparato bajo ninguna circunstancia. • Respete las recomendaciones de los fabricantes de alimentos. edenox.com... -
Page 16: Especificaciones Técnicas
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Medidas Capacidad Medidas Potencia Peso bruto Modelo Voltaje Encastre (GN) (mm) Eléctrica (W) (Kg) (mm) CBMS-311 1115x610x405 1090x585 230/ I / 50-60HZ 1550 CBMS-411 1440x610x405 1415x585 230/ I / 50-60HZ 2050 CBMS-511 1765x610x405 1740x585 230/ I / 50-60HZ... -
Page 17: Instalación
Es imprescindible que la instalación eléctrica donde se vaya a conectar el aparato disponga de toma tierra, así como de la debida protección de magneto térmico y diferencial. No conecte otros aparatos alimentándolos con la misma acometida eléctrica. El fabricante declina toda responsabilidad por el uso indebido del producto . edenox.com... -
Page 18: Instalación Y Montaje
Así mismo, puede ser extraída de su armario técnico e instalada en cualquier otro panel (por ej. en el frente del buffet para poder accionar y regular el aparato sin necesidad de abrir un puerta). edenox.com... -
Page 19: Descripción Del Panel De Control
CBMS-511) La cuba posee a su vez un sistema de seguridad mediante klixon de rearme automático que desconecta la resistencia en el caso de que el ventilador o el termostato se averíen. TEMPERATURAS DE TRABAJO: Entre 30ºC y 120ºC. edenox.com... -
Page 20: Mantenimiento
El aparato puede contener sustancias peligrosas: el uso inadecuado o la eliminación incorrecta pue de tener efectos negativos sobre la salud humana y sobre el medio ambiente. • En caso de un desechado ilegal de los residuos eléctricos y electrónicos , están previstas sanciones establecidas por la legislación local. edenox.com... - Page 21 Avise a su Servicio de Asistencia Técnica por si el sistema de calefacción está estropeado. Todos los controles básicos se Póngase en contacto con su distribuidor o con su Servicio de han llevado a cabo y el Asistencia Técnica . problema permanece edenox.com...
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Page 23: Information De Sécurité
L’intérieur de l’armoire technique, présente des risques intrinsèques tels que le risque électrique, de coupure, de brûlure. • Respectez les recommandations des fabricants d’aliments. • Ne permettez en aucun cas que des enfants manipulent l’appareil. edenox.com... -
Page 24: Spécifications Techniques
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Puissance Dimensions Capacité Dimensions Poid brute Modèle Voltage d’encastrement Électrique (GN) (mm) (Kg) (mm) CBMS-311 1115x610x405 1090x585 230/ I / 50-60HZ 1550 CBMS-411 1440x610x405 1415x585 230/ I / 50-60HZ 2050 CBMS-511 1765x610x405 1740x585 230/ I / 50-60HZ 3050 Température de... -
Page 25: Information Général
L’installation électrique auquel est racordé l’appareil doit impérativement être dotée d’une prise de terre et disposer d’une protection magnétothermique et différentielle. Ne branchez pas d’autres appareils pour les alimenter avec le même raccordement électrique. Le fabricant décline toute responsabilité pour l’usage inapproprié du produit. edenox.com... -
Page 26: Installation Et Montage
(par exemple, lorsque l’accès avant de l’appareil est fermé en raison des caractéristiques constructives du meuble qui l’accueille). On peut également l’extraire de l’armoire technique pour l’installer sur n’importe quel panneau (par example, devant le buffet pour pouvoir actionner et régler l’appareil sans avoir à ouvrir une porte). edenox.com... - Page 27 Le circuit d’air chaud est généré par un ventilateur tangentiel et une résistance (deux résistances pour CBMS-511). La cuve possède à son tour un système de sécurité par klixon de réarmement automatique qui éteint la résistance au cas où le ventilateur ou le thermostat tomberaient en panne. TEMPÉRATURES DE TRAVAIL: Entre 30ºC et 120ºC. edenox.com...
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Page 28: Entretien
L’appareil peut contenir des substances dangereuses : l’utilisation inadéquate ou l’élimination incorrecte peut avoir des effets négatifs sur la santé humaine et sur l’environnement. • Si des déchets électriques et électroniques sont jetés illégalement, des sanctions établies par la législation locale sont prévues. edenox.com... -
Page 29: Résolution De Problèmes
Contrôlez le réglage du thermostat et/ou les effets de sources directes peu. de chaleur sur le cuve. Veillez à ce que le élément chauffante soit complètement propre. Vous avez effectué toutes les révisions de base et le Contactez votre distributeur ou votre service d’assistance technique. problème persiste. edenox.com... - Page 30 Année / Año / Year: 2016 Modèles / Modelos / Models: CBMS-311, CBMS-411, CBMS-511 EDENOX déclare que les équipements spécifiés sont en conformité avec les directives et les normes mentionnées. EDENOX declara que los equipos especificados cumplen con las Directivas y Normas mencionadas.
- Page 31 EDENOX Ctra. Artasona, Camino el Tejar, s/n 22270 Almudevar, Huesca edenox@edenox.com edenox.com...
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