Ustensiles De Cuisson Au Four; Thermomètre À Viande - Maytag MEW7630AB Use And Care Manual

Cuisson traditionnelle
ALIMENT
Rôtis et dindes de grosse taille
Petits morceaux de viande et de volaille
Biscuits, muffins, gâteaux, cuisson au four
sur 1 grille
La plupart des cuissons au four sur 2 grilles 2 et 5
Positions de grilles pour fours sans convection de 30"
(76,2 cm)
Cuisson au four sur 1 grille : 3
Cuisson au four sur 2 grilles dans le four simple ou supérieur : 2
et 5
La plupart des cuissons au four sur 2 grilles dans le four
inférieur : 2 et 5
Rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2
Rôtissage de gros morceaux de viande et de volaille : 1
Positions de grilles et des plats pour les gâteaux à étages pour
fours sans convection de 30" (76,2 cm) et de 27" (68,6 cm)
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
à étages sur 2 grilles, utiliser les grilles 2 et 5 dans le four simple
ou supérieur. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux à
étages sur 2 grilles dans le four inférieur, utiliser les grilles 3 et 5.
Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'illustré.
Positions de grilles et des plats pour les gâteaux à étages pour
fours sans convection de 30" (76,2 cm) et de 27" (68,6 cm)
Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux à
étages sur 2 grilles dans le four inférieur, utiliser les grilles 3 et 5.
Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'illustré.

USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson
et les parois du four.
POSITION DE LA
Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les
GRILLE
résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et
1
utiliser le format d'ustensiles recommandé dans la recette. Se
servir du tableau suivant comme guide.
2
USTENSILES DE
3
CUISSON AU FOUR/
RÉSULTATS
Aluminium légèrement
coloré
Aluminium foncé et autres
ustensiles de cuisson au
four avec fini foncé, terne
et/ou antiadhésif
Tôles à biscuits ou moules
à cuisson à isolation
thermique
Acier inoxydable
Plats en grès/Pierre de
cuisson
Plats en verre,
vitrocéramique ou
céramique allant au four
Pour les fours qui ne sont pas dotés de sonde thermométrique,
utiliser un thermomètre à viande pour déterminer si la cuisson de
la viande, la volaille ou du poisson correspond au degré de
cuisson souhaité. C'est la température interne qui indique le
degré de cuisson et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre
à viande fourni avec cet appareil. Suivre les instructions du
fabricant pour l'utilisation du thermomètre à viande.
Ustensiles de cuisson au four
RECOMMANDATIONS
Croûtes dorées, légères
Brunissage uniforme
Croûtes brunes,
croustillantes
Brunissage faible ou
non existant à la base
Croûtes dorées, légères
Brunissage inégal
Croûtes croustillantes
Croûtes brunes,
croustillantes
Thermomètre à viande
Utiliser la température et la
durée recommandées dans
la recette.
Peut nécessiter de réduire
légèrement les températures
de cuisson.
Utiliser la durée de cuisson
suggérée.
Pour les tartes, pains et mets
en sauce, utiliser la
température recommandée
dans la recette.
Placer la grille au centre du
four.
Placer à la troisième position
au bas du four.
Peut nécessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Peut nécessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Suivre les instructions du
fabricant.
Peut nécessiter de réduire
légèrement la température
de cuisson.
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