Consejos Y Técnicas De Descongelación - Panasonic NN-H965BF Operating Instructions Manual

Consejos y Técnicas de
Alimento
Pescado y Marisco
[hasta 1,4 kg (3 libras)]
Carne de Cangrejo
Bistecs de Pescado
Filetes de Pescado
Raciones preparadas
Pescado entero
Carne
Carne Molida
Asados
[1,1 kg-1,8 kg (2 / lb-4 lb)]
1
2
Chuletas/Bistec
Costillas/T-bone
Carne de Cocido
Hígado
(cortado finamente)
Tocino, rebananas
Carne de Ave
Pollo entero
[hasta 1,4 kg (3 libras)]
Cortes
Trozos
Aves de Caza
Pechuga de Pavo
[2,3 kg-2,7 kg (5 lb-6 lb)]
Descongelación
Tiempo de
descongelación
(min/kg) Durante la descongelación
(P3)
6 Romper y separar/Reordenar
4 a 6 Dar la vuelta
4 a 6 Dar la vuelta/Reordenar/Proteger extremos
4 a 6 Separar/Extraer trozos congelados
4 a 6 Dar la vuelta
Dar la vuelta/Extraer parte descongelada/
4 a 5 Proteger bordes
4 a 8 Dar la vuelta/Proteger extremos y 30 minutos
superficie descongelada
6 a 8 Dar la vuelta/Volver a ordenar/
Proteger extremos y superficie descongelada
6 a 8 Dar la vuelta/Volver a ordenar/
Proteger extremos y superficie descongelada
4 a 8 Separar/Volver a ordenar/
Extraer partes descongeladas
4 a 6 Extraer el líquido/Dar la vuelta/
Separar piezas
4 Dar la vuelta
4 a 6 Dar la vuelta/Proteger
4 a 6 Separar/Dar la vuelta/
Extraer partes descongeladas
4 a 6 Separar/Dar la vuelta/Proteger
6 a 8 Dar la vuelta/Proteger
6 Dar la vuelta/Proteger
15
(continuación)
Después de la descongelación
Tiempo de Enjuagar
reposo (agua fría)
5 minutos Sí
10 minutos
en frigorífico
5 minutos No
- - - -
20 minutos
en frigorífico
5 minutos
Sí
10 minutos
20 minutos
en frigorífico