Deni 10800 Use And Care Instructions Manual page 25

Tournebroche vertical
B i f t e c k d e f l a n c
Portions: 4-6
Ingrédients:
5 lb de bifteck de flanc
Pulvériser l'huile de cuisson
Friction à sec (voir la page 12) ou assaisonnement choisi
Méthode:
1. Assécher la viande.
2. Pulvériser avec de l'huile de cuisson.
3. Frictionner les assaisonnements sur la viande huilée – habituellement
2 cuillerées à soupe par livre.
4. Placez les brochettes dans le four.
5. Insérez le bifteck de flanc sur les brochettes. Les 6 brochettes
devraient pouvoir recevoir de 5 à 6 lb de viande.
6. Mettez le four en marche – Choisissez MEAT et HIGH comme réglage
de température; mettez l'élément chauffant en marche.
7. Placez le chronomètre à 15 à 20 minutes pour une cuisson saignante
à moyenne – Augmentez la durée de cuisson pour une cuisson entre
moyenne et bien cuit.
8. Appuyez sur START.
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Porc
Longe de porc désossé
Portions: 6-8
Ingrédients:
4 lb de longe de porc désossé
1 cuillerée à soupe de romarin déshydraté
Sel et poivre au goût
Recette des assaisonnements (voir la page 12)
Méthode:
1. Percez le centre de la longe pour l'insérer sur l'élément chauffant central.
2. Rôti de jet avec l'huile de cuisine.
3. Assaisonnez avec romarin déshydraté, sel, poivre au goût, et recette des
assaisonnements.
4. Placez le rôti sur l'élément chauffant central. Mettez le four en marche;
choisissez une faible température – éléments chauffant central.
5. Appuyez sur « ON » - Prévoyez 30 minutes au chronomètre – Appuyez
sur START après 35 minutes; vérifiez la cuisson; ajoutez des minutes
additionnelles au besoin.