Préparation; Utilisation; Mise Sous Vide; Retirer Les Aliments - Silvercrest SHV 12.5 B2 Operating Instructions Manual

REMARQUE : pour protéger les sacs sous
vide 9 contre les salissures, vous pouvez
verser les aliments dans un sac de conserva-
tion non fermé puis placer le sac de conser-
vation dans le sac sous vide.
Vous pouvez commander d'autres sacs sous
vide : Voir « Commander des accessoires »
à la page 34.
7. Préparation
Lors de la mise sous vide, la majeure partie
de l'air du sac sous vide 9 est aspiré. Les ali-
ments périssent bien plus lentement en l'ab-
sence d'oxygène.
Pour mettre cet avantage à profit, il faut trai-
ter des aliments aussi frais que possible,
prêts à être cuisinés, dans le strict respect de
la propreté et de l'hygiène.
AVERTISSEMENT : risque de
dommages matériels !
L'appareil ne convient pas pour la mise
sous vide de liquides ou de substances
de poudres fines, comme la farine.
Vous pouvez préalablement congeler un
peu ces liquides avant de les mettre sous
vide.
Congélation
En outre, la mise sous vide et les sacs sous
vide de qualité supérieure protègent contre
la brûlure de congélation.
Congelez les aliments immédiatement après
la mise sous vide.

8. Utilisation

8.1 Mise sous vide

AVERTISSEMENT : risque de
dommages matériels !
Remplissez le sac sous vide 9 en veil-
lant à ce que les aliments restent en des-
sous de la valve 10 lors de la mise
sous vide.
Veillez à ne pas aspirer de liquides ou
de substances de poudres fines, comme
la farine avec l'appareil.
1. Mettez les aliments préparés dans un
sac sous vide 9. Veillez à ce que le sac
sous vide ne soit pas endommagé par
des objets coupants ou des arêtes
dures.
2. Fermez soigneusement les deux ferme-
tures à pression 8.
3. Figure A : posez le sac sous vide 9
bien à plat sur une surface plane, avec
la valve 10 tournée vers le haut.
4. Exercez une pression moyenne sur l'ou-
verture d'aspiration d'air 3 juste sur la
valve 10 du sac sous vide 9.
5. Appuyez sur l'interrupteur Marche/Ar-
rêt 1 et maintenez-le enfoncé. L'appa-
reil aspire l'air du sac sous vide 9.
6. L'appareil s'arrête automatiquement
lorsque l'air est aspiré. Relâchez l'inter-
rupteur Marche/Arrêt 1.

8.2 Retirer les aliments

• Ouvrez les fermetures à pression 8
pour retirer les aliments.
• Si vous n'avez pris qu'une partie des
aliments, refermez les fermetures à
pression 8 et réitérez la mise sous vide.
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