Silvercrest SMUD 860 A1 Operating Instructions Manual page 61

Bœuf bourguignon
Zutaten
▯ 600 g Rinderfilet
▯ 200 g Zwiebeln
▯ 200 g Karotten
▯ 200 g Champignons
▯ 100 g geräucherter Speck
▯ 5 g Knoblauch
▯ 400 ml trockener Rotwein
▯ 50 ml Pflanzenöl
▯ Bouquet garni (Kräuter der Provence)
▯ Salz, Pfeffer
Zubereitung
1) Schneiden Sie das Fleisch in 3 cm große, den Speck in 1 cm große, die Zwie-
beln in 0,5 cm große Würfel.
2) Schneiden Sie die Champignons und die Karotten in Scheiben.
3) Zerkleinern Sie den Knoblauch mit einem Messer in kleine Würfel.
4) Schließen Sie den Gerätedeckel
160°C und einer Kochzeit von 15 Minuten.
5) Sobald das Gerät aufgeheizt hat, geben Sie das Pflanzenöl in die Innenschale
6) Geben Sie dann den Speck und die Zwiebeln in die Innenschale
Sie es an.
7) Geben Sie nach 5 Minuten die Karotten hinzu und lassen Sie alles bei offenem
Gerätedeckel
gentlich um.
8) Wenn das Programm beendet ist, drücken Sie die Taste Stopp
9) Geben Sie die restlichen Zutaten in die Innenschale
hinzu. Schmecken Sie mit Salz und Gewürzen ab. Rühren Sie alles um.
10) Schließen Sie den Gerätedeckel
11) Stellen Sie das Programm „Schongaren" mit einer Kochzeit von 2 Stunden ein.
12) Lassen Sie alle Zutaten bis zum Programmende kochen.
SMUD 860 A1
und starten Sie das Programm Anbraten bei
bis zum Programmende köcheln. Rühren Sie alles dabei gele-
.
und braten
.
. Geben Sie den Wein
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