Guide De Depannage - Kenwood BM350 Instructions Manual

guide de depannage

Voici quelques exemples de problèmes types que vous risquez de rencontrer lorsque vous faites du pain dans
votre machine à pain. Lisez bien tous ces problèmes, leur cause possible et l'action à entreprendre pour y
remédier et réussir vos recettes.
PROBLEM POSSIBLE CAUSE
1. Le pain ne
• Les pains complets ne lèveront pas autant
lève pas
que les pains blancs car la farine complète
assez
contient moins des protéines qui forment
du gluten.
• Il n'y a pas assez de liquide.
• Il manque le sucre ou il n'y en a pas assez
• Vous avez utilisé une farine qui ne
convient pas.
• Vous avez utilisé une levure qui ne
convient pas.
• Il n'y a pas assez de levure ou bien la
levure est trop vieille.
• Le cycle rapide pour le pain a été choisi
• La levure et le sucre sont entrés en
contact avant le cycle de pétrissage.
2. Les pains • La levure a été oubliée.
sont plats
et ne • La levure est trop vieille.
lèvent pas. • Le liquide est trop chaud.
• Vous avez ajouté trop de sel.
• Si vous utilisez la minuterie, la levure s'est
mouillée avant que le procédé de
fabrication du pain n'ait commencé.
3. Le haut est • Il y a trop de levure.
gonflé - • Il y a trop de sucre.
le pain • Il y a trop de farine.
ressemble • Il n'y a pas assez de sel.
à un
champignon. • Le temps est tiède et humide.
4. Le haut • Il y a trop de liquide.
et les
côtés sont
enfoncés. • Il y a trop de levure.
• Il est possible que la pâte ait levé trop
rapidement à cause d'une forte humidité
et d'un temps chaud.
TAILLE ET FORME DU PAIN
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SOLUTION
• Situation normale, sans solution.
• Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide
• Assemblez les ingrédients dans l'ordre
indiqué dans la recette.
• Il se peut que vous ayez utilisé de la farine
blanche au lieu de la farine forte spéciale
pour pain qui a une plus forte teneur en
gluten.
• N'utilisez pas de la farine à tout faire.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez
uniquement de la levure à action rapide
« facile à mélanger ».
• Mesurez la quantité recommandée et vérifiez
la date limite d'utilisation sur l'emballage.
• Ce cycle produit des pains plus courts.
Cela est normal.
• Assurez-vous qu'ils restent séparés quand
vous les placez dans le bol à pain.
• Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué
dans la recette.
• Vérifiez la date limite d'utilisation.
• Utilisez du liquide à la température
correspondant à la sélection du pain choisie
• Utilisez la quantité recommandée.
• Placez les ingrédients secs dans les coins
du bol à pain et faites un petit creux au
milieu des ingrédients secs pour la levure
afin de la protéger des liquides.
• Réduisez la levure de
• Réduisez le sucre de 1 cuillerée à café.
• Réduisez la farine de 6 à 9 cuillerées à café.
• Utilisez la quantité de sel recommandée
dans la recette.
• Réduisez le liquide de 15 ml/3 cuillerées à
café, et la levure de 1 ⁄
4
• Utilisez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide
en moins ou bien ajoutez un petit peu plus
de farine.
• Utilisez la quantité recommandée dans la
recette ou essayez avec un cycle plus
rapide.
• Refroidissez l'eau ou ajoutez du lait sortant
juste du réfrigérateur.
1 ⁄ de cuillerée à café.
4
de cuillerée à café.