Schlagen Oder Quirlen; Empfohlene Höchstmengen Für Die Verschiedenen Gefäße - Cuisinart FP14DCE Instructions Manual

D. Schlagen oder Quirlen
Rührwerk
• Mit dem Rührwerk kann Eischnee geschlagen werden. Das
Eiweiß in das Gefäß geben und die Taste
Motor betreiben, bis das Eiweiß zu einer festen Masse geworden
ist.
trick : für ein noch besseres Ergebnis eine Prise Salz oder einige
Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Mit dem Rührwerk können
beispielsweise die folgenden Emulsionen zubereitet werden:
• Schlagsahne, Schaumcreme, Zabaione, Tiramisu...
• Mayonnaise (Béarnaise, Rouille, Mousselinecreme...)
• Baiser
• Vinaigrette
E. Empfohlene Höchstmengen für die
verschiedenen Gefäße
Ingredient
Brotteig
Kuchenteig
Nüsse (Haselnüsse,
Mandeln, Walnüsse)
drücken. Den
Suppe, Eintopf,
Smoothie, Cocktail,
Pfannkuchenteig
Gemüsepüree
(außer
Kartoffelpüree)
Fleisch- oder
Fischhack
Püriertes Obst
Gemüse geraspelt /
geschnitten / Stücke
Pommes Frites
Geriebener Käse
Geriebener
Parmesankäse
gesonderte Scheibe
Schlagsahne
Eiweiß
Mayonnaise
Vinaigrette, kalte
Saucen
WICHtIG : Immer die empfohlenen Mengen einhalten. Bei zu
großen Mengen können die Zubehörteile und/oder das Gerät
beschädigt werden.
Zutaten
Großes GEFÄSS
GEFÄSS
GEFÄSS Schnellzubereitung
XXL
875g - -
875kg 700g
1kg 800g
2L 1,5L 500ml
1,5kg 1kg
875g 875g
2kg 1,6kg
2kg 1,5kg
2kg 1,5kg
2kg 1,5kg
2kg 1,5kg
1L 80cl
10p 8p
2L 1,5L 500ml
2L 1,5L 500ml
- -
- -
200g
300g
200g
500g
500g
- -
- -
- -
- -
- -
49