Se - Sv - Miele GOURMET HBBL 71 Manual

SE - sv

Hålad bakplåt
Den hålade bakplåten kan anvädas i de
55 cm och 60 cm breda Mieleugnarna i
följande serier:
– H 23xx / H 24xx / H 26xx
– H 47xx / H 48xx
– H 5xxx
– H 6xxx.
De kan även användas i följande
kombiångugnar:
– DGC 508x / 509x XL
– DGC 65xx / 66xx / 67xx / 68xx XL.
De hålade bakplåtarna ska inte använ-
das i kombinationsugnar och i ugnar
som är bredare än 60 cm.
Användning
Använd inte den hålade bakplåten
när du
– gräddar lösare deg, till exempel
sockerkakssmet
– gräddar deg som blir flytande
under gräddningen som till
exempel småkakor
– gräddar/värmer bakverk/mat
med mycket fett till exempel
croissanter och fiskpinnar
– penslar på vätska på det som
gräddas eller beströr det med
frön eller annat, till exempel
socker
– tillagar kött eller fisk.
På så vis undviker du onödiga mat-
och bakrester på ugnens/kombi-
ångugnens botten.
55
Hembakat bröd
Den hålade bakplåten lämpar sig ut-
märkt för gräddning av vetedeg med
jäst och deg med olja och kesella.
När du gräddar vitt bröd, vetefrallor och
mjuka kakor i långpanna får du optimalt
bakresultat som visar sig genom
– mjukt inkråm
– jämn gräddning och
– jämn yta.
Djupfrysta, färdiga produkter
Du kan använda den hålade bakplåten
för tillagning av djupfrysta produkter
och färska färdigprodukter.
Särskilt knapriga blir till exempel pom-
mes frites och bake off-bröd.
Torkning
Den hålade bakplåten lämpar sig
mycket bra för torkning av frukt och
grönsaker.
Att torka exempelvis äppelringar, plom-
mon och tomater är enkelt eftersom de
ligger stabilt på bakplåten och torkar
snabbt.
Recept
Idéer för hur och till vad du kan använ-
da den hålade bakplåten hittar du i re-
cepten som medföljer din ugn. Använd
gärna recepten som utgångspunkt för
egna recept.