Miele GOURMET HBBL 71 Manual page 22

DK – da
Gourmet-bageplade med huller
Gourmet-bagepladen med huller kan
anvendes i følgende 55 cm og 60 cm
brede Miele ovne:
– H 23xx / H 24xx / H 26xx
– H 47xx / H 48xx
– H 5xxx
– H 6xxx.
Derudover kan den anvendes i
følgende kombidampovne:
– DGC 508x / 509x XL
– DGC 65xx / 66xx / 67xx / 68xx XL.
Gourmet-bagepladen med huller er
ikke egnet til anvendelse i kompaktovne
med mikrobølger eller ovne, der er over
60 cm brede.
Anvendelsesmuligheder
Brug ikke gourmet-bagepladen med
huller til
– flydende dej, f.eks. røredej
– dej, der bliver flydende under
bageprocessen, f.eks. kager
lavet med sprøjte
– meget fedtholdigt bagværk,
f.eks. croissanter eller fiskestave
– bagværk, der pensles med
flydende ingredienser eller
drysses med f.eks. sukker
– kød og fisk.
Herved undgås unødig tilsmudsning
af ovnrummets bund.
22
Friskbagt bagværk
Gourmet-bagepladen med huller er
yderst velegnet til tilberedning af bag-
værk af frisk gær- og kvark-oliedej.
Ved bagning af franskbrød, små
gærbrød og bradepandekager af gær-
dej opnås optimale bageresultater, der
udmærker sig ved
– en løs krumme,
– ensartet bruning og
– en ensartet overflade.
Dybfrost-/færdigvarer
Gourmet-bagepladen med huller kan
anvendes til tilberedning af dybfrostva-
rer og friske færdigvarer.
Særlig sprøde bliver f.eks. pommes fri-
tes og lunede boller.
Tørring
Gourmet-bagepladen med huller er
særdeles velegnet til tørring af frugt og
grøntsager.
Tilberedning af æbleringe, blommer og
tomater lykkes meget nemt, da stykker-
ne bliver liggende stabilt og tørrer hur-
tigt.
Opskrifter
Ideer til brug af gourmet-bagepladen
med huller findes i de opskrifter, der
følger med ovnen. Disse kan også an-
vendes som støtte ved tilberedning ef-
ter egne opskrifter.