Kenmore 106 Series Use & Care Manual page 38

Carne
Guardar la mayor parte de la carne en el envoltorio
original siempre y cuando sea hermético y a prueba de
humedad. Envolver si es necesario. Ver los períodos de
conservación en el siguiente cuadro. Cuando se guarde
carne por un tiempo más largo el que se indique,
congele la carne.
Pollo ................................................................. 1-2 días
Carne picada.................................................... 1-2 días
Carnes varias (hígado, corazón, etc.) .............. 1-2 días
Fiambres .......................................................... 3-5 días
Filetes/asado.................................................... 3-5 días
Carnes Curadas ............................................. 7-10 días
Sobras
Cubrir sobras con plástico o papel de aluminio. También
se pueden usar recipientes de plástico con tapas
herméticas.
Conservación de alimentos congelados
NOTA: Para mayor información acerca de la preparación
de alimentos para congelar o períodos de conservación de
alimentos, revise una guía de congelación o un libro de
cocina confiable.
Envasado
El éxito de la congelación depende del envasado correcto.
Cuando Ud. cierra y sella el paquete, no debe permitir que
el aire y la humedad entren o salgan. De lo contrario,
puede haber circulación de olor y sabor a través del
refrigerador y también deshidratación de alimentos
congelados.
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Envolturas recomendadas:
Recipientes de plástico rígido con cierre hermético
Latas y jarras para congelación de lados rectos
Papel de aluminio resistente
Papel con laminado plástico
Envoltura plástica impermeable (hechas con lámina
Saran)
Bolsas autosellantes especiales para el congelador
Siga las instrucciones del paquete o del recipiente para los
métodos de congelación adecuados.
No use:
Envolturas de pan
Recipientes de plástico que no sean de polietileno
Recipientes sin cierre hermético
Papel encerado o envoltura para congelador con
cubierta de cera
Envoltura delgada, semipermeable
Congelación
Su congelador no congelará una cantidad grande de
alimentos en forma rápida. No ponga más comida
descongelada dentro del congelador de lo que se puede
congelar en 24 horas (no más de 2 ó 3 libras de comida
por pie cúbico [907-1,350 g por litro] de espacio en el
congelador). Deje espacio suficiente en el congelador para
que el aire circule alrededor de los paquetes. Tenga
cuidado de dejar suficiente espacio en el frente para que la
puerta cierre bien.
Los períodos de almacenamiento varían de acuerdo a la
calidad y tipo de comida, o de envoltura usada (hermética
y a prueba de humedad), y a la temperatura de
almacenamiento. Los cristales de hielo dentro del paquete
sellado son normales. Esto simplemente indica que la
humedad en el alimento y el aire dentro del paquete se
han condensado, formando cristales de hielo.
NOTA: Permita que las comidas calientes se enfríen a
temperatura ambiente durante 30 minutos, luego envuelva
y congele. El enfriamiento de las comidas calientes antes
de congelar ahorra electricidad.