Kenwood ES630 Series Manual page 18

Zubereitung von Espresso mit gemahlenem Kaffee
1 Heizen Sie die Maschine wie auf Seite 14 beschrieben vor.
2 Vergewissern Sie sich, dass sich Wasser im Tank befindet.
3 Wählen Sie den gewünschten Filter und setzen Sie ihn in den Filterhalter.
Achten Sie darauf, dass die Lasche am Filter in den Schlitz im Filterhalter passt.
Verwenden Sie den kleineren Filter für die Zubereitung einer Tasse Kaffee (oder
●
bei Verwendung von Portionsbeuteln) und den größeren Filter für 2 Tassen.
4 Fügen Sie den Kaffee mit dem mitgelieferten Messlöffel hinzu. Nehmen Sie
einen gestrichenen Messlöffel pro Tasse, streichen Sie die Oberfläche glatt und
drücken Sie dann mit dem Rücken des Messlöffels leicht darauf. Wischen Sie
Kaffee um den Rand herum ab.
● Achten Sie beim Kauf von gemahlenem Kaffee darauf, dass er auch für
Espressomaschinen geeignet ist.
Drücken Sie den Kaffee niemals zu fest, weil der Kaffee dann nur langsam
●
ausläuft und die Crema dunkel ist. Wenn er aber zu leicht gedrückt wird, läuft
der Kaffee zu schnell heraus und die Crema ist hell.
5 Heben Sie den Filterhalter in den Kaffee/Boiler-Ausguss. Drehen Sie ihn zum
Arretieren nach rechts .
● Stellen Sie ein oder zwei Tassen darunter
zubereiten, stellen Sie Ihre Tasse in die Mitte.
6 Warten Sie, bis die OK-Lampe kontinuierlich leuchtet und drücken Sie dann die
gewünschte Anzahl Tassen (
Menge Kaffee aus und schaltet sich dann automatisch ab. Die Kaffeeausgabe
kann gestoppt oder von Hand unterbrochen werden, indem entweder die
bereits gedrückte Taste für eine (
Kaffeeausgabe wird fortgesetzt, wenn Sie innerhalb von 5 Sekunden nach
Brühende erneut die Taste für eine (
Die Temperatur des frisch gebrühten Kaffees kann erhöht werden, wenn die
●
Taste mindestens 5 Sekunden gedrückt wird. Wenn die
leuchtet, ist der Kaffee heiß, wenn sie leuchtet, ist er sehr heiß. Wenn die
Temperatur geändert worden ist, wird sie automatisch für die Zukunft
gespeichert. Wenn Sie die Temperatur wieder zurücksetzen wollen, wiederholen
Sie den oben beschriebenen Vorgang.
7 Entfernen Sie den Filterhalter, indem sie ihn nach links drehen.
● Auf dem Filter ist Wasser, wenn Sie ihn herausnehmen: das ist normal.
8 Zum Entfernen des Kaffeesatzes aus dem Filterhalter schwenken Sie den Hebel
auf dem Griff, so dass das Ende über dem Filter ist
dieser Position und kippen Sie den Filterhalter, um den Kaffeesatz durch
Klopfen zu entfernen .
9 Drücken Sie zum Ausschalten die An/Aus-Taste (
Wichtig
Entfernen Sie den Filterhalter niemals, während der Kaffee gebrüht wird oder
der Kaffee- ( )/( ) oder Dampfknopf (
herausschießen und zu Verbrennungen führen.
Hinweis:
Die Espressomaschine ist so programmiert, dass sie eine vorgewählte Menge
Flüssigkeit ausgibt, wenn die Taste für eine (
gedrückt wird. Die Menge kann nach persönlichem Geschmack verändert
werden. Gehen Sie dazu wie folgt vor: -
1 Drücken Sie 5 Sekunden auf die Taste für eine Tasse (
auf. Wenn die gewünschte Kaffeemenge ausgegeben wurde, drücken Sie
erneut auf die Taste, um den Fluss zu unterbrechen. Diese Menge wird
automatisch gespeichert. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die Einstellung für
2 Tassen.
2 Wenn Sie wieder die voreingestellte Menge einstellen wollen, drücken Sie
gleichzeitig 5 Sekunden bzw. bis die An/Aus-Taste blinkt auf die Tasten für eine
und zwei Tassen (dadurch werden die Einstellungen für eine Tasse (
zwei Tassen ( ) geändert).
. Wenn Sie nur eine Tasse Kaffee
) oder ( ). Die Maschine gibt die richtige
) oder zwei ( ) Tassen gedrückt wird. Die
) oder zwei ( ) Tassen drücken.
Taste nicht
. Halten Sie den Hebel in
).
) gedrückt wird – Dampf könnte
) oder zwei ( ) Tassen
). Die Taste leuchtet
Zubereitung von Kaffee mit Portionsbeuteln
Wichtig
Wenn der Filter für 1 Tasse nach dem Verwenden von gemahlenem Kaffee
verwendet wird, müssen Reste des gemahlenen Kaffees um den Kaffee/Boiler-
Ausguss entfernt werden. Dies ist notwendig, um Austreten von Wasser aus
dem Filterhalter zu vermeiden und um die optimale Funktion Ihrer Maschine
sicherzustellen. Vorsicht: der Bereich kann sehr heiß sein.
1 Heizen Sie die Espressomaschine wie auf Seite 14 beschrieben vor. Dadurch
wird sichergestellt, dass der Kaffee mit einer heißeren Temperatur ausgegossen
wird. Setzen Sie den kleinen Filter in den Filterhalter, bevor Sie diesen an der
Maschine anbringen und achten Sie darauf, dass die Lasche am Filter in den
Schlitz des Filterhalters passt.
2 Legen Sie den Kaffee-Portionsbeutel in den Filter und achten Sie darauf, dass
der Portionsbeutel in die richtige Richtung zeigt
3 Drücken Sie den Portionsbeutel in den unteren Teil des Filters und achten Sie
darauf, dass die Papierlaschen am Innenteil des Filters anliegen.
4 Der Portionsbeutel muss möglichst genau in der Mitte des Filters platziert
werden.
5 Setzen Sie den Filterhalter in den Kaffee/Boiler-Ausguss und drehen Sie ihn
nach rechts, bis er einrastet
6 Befolgen Sie die Punkte unter "Zubereitung von Espresso".
Hinweis – Verwenden Sie Portionsbeutel, die der
ESE-Norm entsprechen.
● Bitte befolgen Sie immer die Anweisungen auf der
Verpackung der Portionsbeutel, um ihre richtige
Positionierung im Filter sicherzustellen.
Aufschäumen von Milch für Cappuccino
Bereiten Sie den Espresso wie oben beschrieben zu
1 Vergewissern Sie sich, dass sich Wasser im Tank befindet.
2 Drücken Sie den Dampfknopf (
blinkt – dies zeigt an, dass der Boiler die richtige Temperatur erreicht hat.
3 Füllen Sie ein Gefäß teilweise mit Milch – die Milch kann ihr Volumen
verdreifachen; wählen Sie deshalb ein Gefäß von geeigneter Größe.
● Optimale Ergebnisse erhalten Sie mit kalter halbentrahmter Milch.
4 Stellen Sie das Gefäß unter die Dampf/Heißwasser-Düse
5 Stecken Sie die Düse in die Milch und drehen Sie den Dampf/Heißwasser-
Knopf gegen den Uhrzeigersinn. Die Milch vergrößert ihr Volumen und wird
schaumig. Wenn der Schaum cremiger werden soll, drehen Sie das Gefäß mit
langsamen Bewegungen von unten nach oben. Sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist (60°C), stoppen Sie die Dampfzufuhr, indem Sie den
Dampf/Heißwasser-Knopf im Uhrzeigersinn drehen.
● Je weiter der Dampf/Heißwasser-Knopf gedreht wird, desto mehr Dampf wird
erzeugt.
● Wenn die Dampffunktion nicht innerhalb von 5 Minuten nach der Einstellung
verwendet wird, stellt sich die Maschine automatisch auf die Kaffeefunktion
zurück.
6 Drücken Sie zum Ausschalten die Dampftaste (
7 Gießen Sie die aufgeschäumte Milch in die Tassen mit dem Espresso.
Wichtig – Betätigen Sie die Dampf/Heißwasser-Düse niemals länger als 1
Minute.
● Nach der Dampfabgabe steigt etwas Dampf vom Abtropfblech auf. Dies hängt
mit einer speziellen Vorrichtung zusammen, die Dampfreste aus dem Boiler
entfernt und sie in das Abtropfblech leitet.
Tipp - Wenn Sie mehr als eine Tasse Cappuccino zubereiten wollen, bereiten
Sie zuerst alle Espressos zu und schäumen anschließend die Milch für alle
) und für
Cappuccinos auf.
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.
.
). Warten Sie, bis die OK-Lampe nicht mehr
.
).